大暑的时候喝羊汤是哪个地方的风俗啊？为什么要喝羊汤啊，这个是有什么说法的吗？还有再问下喝羊汤的时候有没有什么注意事项啊
大暑喝羊肉汤在枣庄比较多见，这其实属于一个民间的习俗，主要有三个原因：
第一，大热天，很多人会经常吹冷风，吹空调，吃雪糕，喝冷水，这样会导致五脏寒气淤积。正因为羊肉性热，适当吃一些羊肉，喝羊汤，可以发散寒气，保养五脏。、
第二，中医有个理论叫“冬病夏治”，很多冬天容易发作的病，比如风湿。慢性支气管炎什么的，冬天治病费力不讨好，来到夏天，顺便吃一些羊肉，可以很好地调节，在此基础上进行治疗，事半功倍。就算没有疾病，大暑喝羊汤也能很好地养生。
第三，羊肉能进补，三伏天暑气伤人，羊肉可以补身体，防止秋冬季节身体虚弱生病。
喝羊肉汤的注意事项：
1羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。
3忌与茶同食：羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
4不宜与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
5忌与西瓜同食：羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用.且有碍脾胃。
6不宜与南瓜同食：羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。
7经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
大暑是二十四节气中的第十二个节气，十一年中最热的时候。有些地区炎热少雨，有些地区闷热潮湿，在这种天气情况下，人很容易犯病，并且容易每天都精神疲倦，提不起气，无精打采的。在大暑天喝羊汤，是鲁南一带人民的习俗。羊汤是热性食物，做羊汤是要放入生姜，两者搭配熬制，这时候的羊汤就具有去湿气，去疲乏，提精神，强健身体的效果。在大暑天，来一碗这样的羊汤可好过往医院里开药方强多了。在喝羊汤时不宜吃醋，不要和南瓜一同食用，喝完羊汤后也不适合立马喝茶。
夏天可以喝哪些清热解暑的汤？
1三豆汤。
作用：清热、健脾。原料有绿豆、红豆、黑豆、陈皮。其中绿豆、红豆、黑豆可以提前浸泡一小时，煮到8成熟时放陈皮 。
2百合银耳汤。
可以安神、静心、养颜。原料有银耳、百合、蜜枣。百合银耳汤比较常见了，也可以加入适量的冰糖调味。长期喝更会美容养颜 。
3乌梅汤
作用是生津止咳，解暑 。原料有乌梅、老冰糖。需要长时间熬制，冰糖需要稍微放多点，用来中和乌梅的味道 。夏天还可以放在冰箱冷藏，更有风味 。
4山楂桔子汤
山楂可以消食健胃、活血。原料有山楂、桔子、老冰糖。这款汤在北方比较常见，尤其是夏天，也适合宝宝喝，增加食欲，味道酸酸甜甜。
5薏米红小豆汤
可以清热利湿、健脾。原料有薏米、红小豆、红枣、冰糖。红豆利尿，但要选择这种红小豆 ，也叫赤小豆。夏天可以经常喝，还可以减轻浮肿 。南方一些糖水店里也有。
6西瓜皮汤。
原料有去掉外面绿皮的西瓜皮、还可以加入其他中药材等。可以生津益气。也有把西瓜皮做成菜肴的，凉拌也非常好吃。
羊肉汤的做法：
1，枸杞红枣羊肉汤
食材：羊肉、红枣、枸杞、党参、生姜、鸡精和盐，这是一道滋补的羊肉汤，羊肉本来就是大补的食材，再加上红枣、枸杞和党参，绝对是一道滋补的羊肉汤。
具体制作方法：
生姜和党参切成片，红枣和枸杞洗好备用。羊肉入锅，锅中加入凉水，水开后撇去浮沫。然后将上面准备的食材倒入砂锅中进行炖煮，小火慢炖，时间越长越好，最起码要将羊肉炖烂，最后放盐、鸡精等调下味道。另外还有一点需要注意，盐要最后放，不然肉不容易烂。
2，山药胡萝卜羊肉汤
原材料：羊肉4斤，新鲜胡萝卜2根，新鲜山药1大根，姜片少许，葱1根，花椒少许，香叶3片，白胡椒粉适量，葱末适量，香菜适量，盐少许。
具体做法：羊肉放在凉水中浸泡半小时，以去除里面的血水，这个也在以前的文章中有过介绍，给肉类去血水，不能仅靠加热去血沫，之前在冷水中也能去掉不少。羊肉入锅中，冷水煮开后撇去血沫。锅种依次放入葱、姜、花椒和八角和香叶（炖肉时放几片香叶能很好地增加肉和汤的鲜香），大火烧开，小火慢炖半小时。这时就要放入切成块的山药和胡萝卜了，小火继续炖煮一会，至山药和胡萝卜软糯即可，最后加入适量白胡椒粉、葱末、香菜和盐即可。
3，白萝卜羊肉汤
俗话说得好”冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方“，很多人不明白其中的道理，这里小编给大家科普一下。到了冬季，人体自身根据节气的变化会自己进行调节，因为外部气温低，人体表面的毛孔会自行封闭，以防止中气外泄，虽然保住了中气，但是体内有些湿气同时也没办法排出来了，而萝卜就是散气的最佳食材，白萝卜羊肉汤，羊肉补中气而白萝卜散湿气，两者相得益彰，要是从养生上来说，萝卜和羊肉最为搭配。
食材：羊肉500g，白萝卜1根，葱1根，生姜1块（主要作用去腥味），花椒少许，香菜少许，盐少许。
具体制作方法：第一步和上面说的一样，羊肉放入冷水中浸泡去血水，然后放入砂锅之中，加葱段、生姜和少许花椒大火烧开，撇去浮沫，然后改小火慢炖大约1个小时，接着放入切成片的白萝卜，为了使白萝卜里的营养成分充分渗入到羊肉汤里，炖的时间最好长一些，最少要再炖半个小时。时间到，加入少许盐和香菜。这个白萝卜羊肉汤不仅从养生的角度上来说是绝佳搭配，从口味上来说，羊肉的鲜美配合着白萝卜特有的清香，喝起来口感极佳。
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