买了点新鲜的山楂，看起来很不错的样子，回到家吃了下，实在是太酸了，现在看到它我就在咽口水，根本没法进嘴啊，只能浪费了吗？有没有别的花样吃法之类的
山楂太酸的话可以试试这一吃法：
桂花炒红果
大多数人都不喜欢吃山楂果，感觉太酸了，其实只要加点糖加工一下，就会变成酸甜可口的美味。家里有干桂花和冰糖，就做了桂花炒红果吧。
主料：
山楂果500g
辅料：
冰糖150g
桂花2g
其它：
饮用水500ml
做法：
1、准备好所需食材，先将山楂果清洗干净。
2、用小号裱花嘴去掉山楂果的果核，用裱花嘴对准山楂果的中心，插入后旋转一圈，就能把果核完整取出来了。依次处理好所有的山楂果。
3、把处理好的山楂果、冰糖150g、饮用水500ml放入锅内，大火煮沸。
4、转小火熬煮至山楂果呈半透明状，汤汁变少变浓稠即可。
5、把煮好的山楂果盛入碗中，锅中放入桂花2g，大火熬煮剩余汤汁后关火，把桂花汤汁浇入碗中，完全浸泡山楂果即可。
烹饪秘籍：
1、山楂、饮用水和冰糖的比例约为3:3:1，如果喜甜也可以多放一点糖。
2、不要用铁锅来做炒红果，否则味道会有异味，也影响红果的颜色。
吃山楂注意事项：
怀孕前三个月的孕妇：殷海霞表示，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。但她也表示，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。
脾胃虚弱者：杨红表示，山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。
换牙期儿童：杨红还表示，正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
空腹不能吃山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
山楂的好处，食用功效：
1、美白护肤
山楂中含有丰富的维生素C，据测定，每100g山楂含维生素C约53毫克，有些甚至高达98毫克/100克。维生素C是一种天然抗氧化剂，它可以抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉积，被誉为是“纯天然的美白元素”。因此，吃山楂能起到美白祛斑的作用。
2、健胃助消化
现代药理研究认为，山楂中含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸，这些有机酸成分能够促进胃酸的分泌，加快食物的消化。同时，山楂中含有的解脂酶可以促进脂类食物的消化。所以，对于胃腹饱胀、食欲不振的人来说，适量吃些山楂或喝山楂水就可以起到消食导滞的作用。
3、保护心血管
山楂中含有许多种活性物质，如三萜类、黄酮类等，这些成分具有扩张血管、保持血管弹性的功效，对心血管疾病大有益处，有利于降低心血管疾病的发生和死亡率。
4、消脂减肥
首先，山楂中含有大量有机酸，这些酸性物质会刺激胃酸分泌，增强胃部消化功能，能有效促进食物的消化。
其次，山楂含有的蛋白酶和脂解酶能够促进蛋白质、脂肪的快速分解，在消耗体内多余脂肪的同时，还能有效促进人体的新陈代谢，从而达到减肥瘦身的效果。
5、活血化瘀
除了以上这些好处，山楂还有活血化瘀的功效，有助于消除局部淤血，对血瘀型痛经、跌打损伤有辅助疗效。
我虽然不经常买山楂，但是我感觉自己看到山楂这两个字好像就酸的不得了，山楂太酸的话你可以试试看糖渍的方法，就是将山楂清洗干净然后沥干，接着在锅里融化点白糖，或者是冰糖都可以的，稍微放点水，然后把冰糖放进去融化掉，可以稍微放多点，然后就是把山楂放进去，不停搅拌，知道汤汁变得浓稠，出锅后装在盘子里，稍微浸泡段时间，然后等上一夜再吃，这个时候基本上山楂会泡的没有那么酸，酸甜的很开胃。
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