看别人制作的电饭锅蛋糕又松又软，而自己老是失败，不知道是不是方法错误的原因。有谁可以传授一下电饭锅蛋糕的做法吗？需要用到哪些材料呢？
电饭锅蛋糕的做法
材料：鸡蛋，白砂糖，牛奶，玉米油，面粉
做法；
1.准备好所需食材，并称量好重量。
2.分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3.蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
4.将牛奶和玉米油混合。
5.过筛筛入低筋面粉。
6.将油、牛奶、低粉混合均匀。
7.最后加入蛋黄。
8.搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
9.取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
10.一次性加入白砂糖。
11.继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
12.取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
13.快速轻柔翻拌均匀。
14.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
15.至蛋糕糊细腻状态。
16.取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
17.将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
18.锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
19.蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
准备四个鸡蛋，鸡蛋的蛋清蛋黄分开。准备一个大一点的容器，倒入牛奶和玉米油混合均匀，然后将面粉筛入其中，将所有的材料全部搅拌均匀。将分离好的蛋黄到入到面糊里面，继续搅拌成蛋黄糊。拿出打蛋器开到第三档，将蛋清打发成乳白色的状态，然后加露少许的白糖继续打发，提起的时候能够有小尖说明打发完成。将蛋白分两次加入到蛋黄糊里面。在电饭锅的内胆里面刷上一层玉米油，然后将蛋黄糊倒入到内胆里面，震动几下震出气泡。电饭锅设定40分钟的时间即可。
蛋糕的功效与作用
蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。具有保护肝脏、健脑益智、美容养胃的功效。
1.保护肝脏
蛋糕中含有丰富的优质蛋白质，可以在体内帮助修复损伤的肝脏细胞和组织。
2.健脑益智
蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂、卵黄素等营养物质，可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长，所以能够健脑益智，从而改善记忆力。
3.美容养胃
蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用。
电饭锅正确的使用方法
1、电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时（煮粥、煮汤、下饺子等时）就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。
2、煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
3、内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。
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