我是一个比较喜欢逛美食网站的人，日常就喜欢在美食网站上看看一些做菜的攻略，晚上给老公一个小惊喜，不过最近翻到的一些菜谱上，发现所使用的工具包含了空气炸锅，故而对这种闻所未闻的工具感到十分好奇，找不到它能做出哪些菜呢？
空气炸锅，顾名思义就是一种可以‘油炸’的机器，不过他对于油的定义不是传统的模式，而是用空气来‘炸’，所以这也是设计者的一个巧妙之处，早在九六年的法国，有人就已经将这种创意运用于实际，这也是空气炸锅的前身。
空气炸锅适合做的东西：
苹果干
用料：苹果
做法：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦！
炸豆腐
用料：北豆腐、油、烧烤用竹签
做法：1、豆腐切薄片，两面刷油；
2、用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；
3、放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；
4、出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。
烤红薯
用料：红薯
做法：1、将红薯洗净，然后用厨房用纸擦干；
2、擦干的红薯放入空气炸锅，200度30分钟，时间到了以后拿出来反面，继续第二次200度30分钟，时间到后即可。
可乐饼
用料：土豆、洋葱、培根、盐、鸡蛋、黑胡椒、面包渣
做法：1、土豆去皮切片，放蒸锅蒸10分钟，用筷子扎下，能扎透就关火；
2、洋葱，培根切丁，炒锅加少许油，放洋葱碎，培根碎，加盐，黑胡椒调味。洋葱软后关火；
3、土豆蒸好压成泥，将炒好的洋葱培根碎放入土豆泥中拌匀，中间可以加少许盐；
4、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入一个平盘，面包渣也拿一个平盘倒入，拌好的土豆泥按成圆平状；
5、按好的土豆饼，先沾蛋液，在裹面包渣；
6、都完成的饼，用刷子刷一层油，不刷也可以，空气炸锅190° 15分钟就好了。
空气炸锅的原理是什么？
1、是使空气通过顶部烘烤装置快速加热
2、通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流
3、食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！
空气炸锅其实就是一种以空气来进行“油炸”形式的锅具，在上世纪末，大概一九九六年的时候，它的空气烘焙的炸熟食物的原理已经成型了，现在我们用到空气炸锅的时候，基本都是用来炸肘子，猪蹄，或者北豆腐等等，也有人喜欢用空气炸锅来烤红薯，炸薯片等等，总之你可以将其理解为一种干炸式的烤箱。
锅的种类有哪些？
1、压力锅
压力锅按材料可分为铝合金压力锅和不锈钢压力锅。按合盖方式可分为旋合式、压盖式和落盖式。市场上最常见的为旋合式。
2、煎锅
煎锅，海盐制盐器具。铁制。圆形。口径约1米，深约0．35米，池盐制盐器具。铁制。圆形。直径约1．4米。
3、炒锅
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
4、汤锅
电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
在使用中须注意安全，过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。
5、电饭锅
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
选购空气炸锅技巧
安全性。不论在购买哪一种物品的时候，我们都要把安全性放在第一位。空气炸锅也不例外，建议你在选购时，先看看它是否通过国家安全认证。一般情况下，通过国家质量认证或者3C的空气炸锅，它的售后服务和质量都会有所保障。
外观。在购买时，检查它的外观也是一个关键步骤。通常我们可以看看它外观颜色，是否与厨房的整体188金宝搏备用网址风格相符合，然后再看看它的外观有没有划伤，看看它的配件是否齐全。可能有人会说这些小细节没有必要认真检查。如果你也这样想，那么我可以告诉你大错特错，因为小细节也是产品品质的一种体现。
性能。现在购买物品的途径有两种，分别是实体店和网购。如果你在实体店购买空气炸锅，建议你可以看看它的关键部位是不是正常的，它的性能有没有异常现象。比如控温调节器，定时器是否能正常的使用等。如果你是通过互联网购买空气炸锅的话，就要挑选一家口碑好，信誉高的服务商。
品牌。由于市场上有许多品牌的空气炸锅，不同的品牌，产品在设计上，使用效果上也会有所差异。为了能购买到性价比高，好用，经济，安全的空气炸锅，建议你挑选一个信得过的品牌。比如易彤空气炸锅就是不错的，不论是它的性能，还是它的外观设计，售后服务，都得到消费者的好评。
价格。每个消费者，都想以合理的价格买到优质的空气炸锅，但是值得注意一点，市场上的炸锅，不是价格越低，质量越好。它与品牌，性能，服务等因素有关。所以在选购时，你可以咨询清楚，这样才不会上当受骗。
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