戒糖期间白米饭也不能吃吗？那有没有什么可以代替的食物呢？

戒糖的时候最好不要吃米饭，因为米饭是碳水化合物，里面含有非常高的糖分，可以吃一些低GI的碳水化合物，例如糙米。燕麦和全麦面包这些食物，这些食物的gi都比较低。
戒糖期间你可以吃这些主食
1、糙米
GI值：56
糙米饭热量：147大卡/100g
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，营养保存率达到95%以上。但是口感较差，粘性低。GI值为56，也有数据显示是70(白米饭GI值为83.2)。糙米营养价值不仅丰富，而且含有丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，减少热量的摄入，稳定血糖，但是缺点是口感较差。
⚠️大家需要注意的是：把白米全部替换成糙米并非万全之举。我们的肠道其实已经习惯了精米的摄入，有的姑娘肠胃功能较弱，突然全部换成糙米的话，会造成胀气等胃肠消化道问题。所以，建议大家戒糖期间要循序渐进地替换粗粮，煮饭时最好是粗细粮搭配，按照白米：糙米=1:1的比例来煮，GI值也会得到中和，不用太过担心。
2、燕麦
GI值/52
钢切燕麦48 / 燕麦麸皮50 /
传统燕麦55 / 即食燕麦65-80
热量：367大卡/100g
这里所说的燕麦可不是桂格那种即食燕麦片!市面上很多燕麦片都是以白糖和谷物粉为主的产品，只加了一点点燕麦片。这了产品是即食速溶的，口味香甜，凡是这种，都建议扔掉!不仅营养价值低，热量和GI都可以赛过白米粥。关于燕麦我之前写过不止一次，今天再说一次吧～ 不是所有燕麦GI值都一样，不同种类的GI值是不一样的。燕麦有很多种类，其中钢切燕麦GI最低，燕麦麸皮次之，即食燕麦最高，最高能达到了80。就方便性来说，⚠️考虑到很多姑娘都是学生党，在宿舍里不能自己煮，优先推荐建议大家买燕麦麸皮，用热水冲开就可以喝，不需要煮。传统燕麦和刚切燕麦都是要煮的。
3、全麦面包
GI值：50
热量：246大卡/100g
总有妹子问我全麦面包到底可不可以吃，我想说的是，全麦面包没问题，关键是你吃的是不是真的全麦面包!以我的经验，市售的90%的全麦面包都是假的!如果一不小心吃错了，那还不如不吃。毕竟普通面包和全麦面包的GI相差还是很大的。

或者你可以吃些薯类的，像是紫薯、红薯都可以，玉米也行，反正不要是精致糖，然后以粗粮为主就可以了。

作为一个最近一直在减肥的女孩子，我觉得我可以回答你这个问题，我是在我减肥的时候不怎么吃白米饭的，因为白米饭是一个碳水化合物容易长胖。而且白米饭对于减肥来说是容易发胖的食物，所以我会用红薯，或者是鱼类这种食物来代替白米饭，但是在减肥后期或者是你戒糖后期的话，你还是可以适当地吃一点白米饭的，因为白米饭中含的糖分非常的少，不影响你的戒糖的，而且你长期不吃白米饭的话也会让身体不健康。

戒糖期间的饮食原则以及常见误区
1、戒糖期间，需要戒哪些食物
想要成功戒糖有3个最基础条件，先要做到这3点才行：1.慢慢来，2.吃够蛋白质和脂肪，3.坚持。如果这三点你可以做到，再开始尝试戒糖，否则很有可能抱着一个好的初衷，但是最后把自己现在的饮食弄崩了，反而得不偿失。
第一步，戒掉所有含“游离糖”的食物。
所有糖果、巧克力、添加了糖的零食、饮料、甜品等等一切人为地添加了糖的食物，买食物的时候先看看配料表，配料表里如果含有“白砂糖”就统统不要！
第二步，少吃精致碳水。
要降低白米白面主食的比例，用全谷杂粮、薯类蔬菜来替代一半主食。所谓主食，就是淀粉类食物。不同的淀粉类食物，消化吸收的速度差异很大。比如说，大米淀粉中支链淀粉含量高，比较容易消化，就容易引起血糖飙升，而相比之下，绿豆淀粉粒直链淀粉含量高，消化速度就比较慢，血糖波动就相对平缓。
第三步，少吃高GI高GL（GI>70且GL>20）的水果及其他食物。
第四步，其他注意事项：
如果你长痘、长闭口，想要通过戒糖来改善肤质的话，那么，除了戒糖之外，你还要戒牛奶。如果不控制喝奶，戒糖可能也没用。
2、戒糖期的常见误区
① 主食吃得越少越好（错）
很多戒糖、减肥的妹子怕胖不敢吃主食，这种做法非常危险，严重者可能会低血糖昏迷。如果你想通过戒糖控制体重，更应该做到的是合理的饮食结构，而不是单纯的挨饿或不吃主食。
② 只要是甜的就不能吃（错）
很多人在戒糖期对一切“甜食”避而远之。其实，“甜食”不完全等于“糖类”。除了葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖外，还有甜叶菊、木糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等非糖甜味剂。
③ 只吃粗粮不吃细粮（错）
粗粮中含有丰富的膳食纤维，且食物的GI较低，因此有些戒糖、减脂的妹子便大量食用粗粮。这种做法是错误的。如果长期以粗粮为主食，会增加肠道负担，并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，对身体不利。因此主食硬粗细搭配，粗粮：细粮的最佳比例为4:6。
④水果含糖量高，戒糖期间不能吃（错）
水果中含有丰富的维生素、矿物正、纤维和营养素，可以让果糖在人体中吸收缓慢，不会引起剧烈的血糖反应，摄入量很难超标，低GI低GL（GI<70且GL<20）的水果都是可以吃的。

戒糖的好处
1、皮肤会变好
原因是胰岛素分泌量减少。如果要消耗糖的话，身体会分泌胰岛素，因此会引起炎症，从而破坏皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白。另外，糖被消化的话，就会和胶原蛋白相结合。摄入糖分过多的话，也会给胶原蛋白的活动带来不好的影响，引起皮肤不适和皱纹的风险也会增加。除非我们摄入糖，否则这些现象不会发生。
2、让你精神抖擞
糖分多的食物血糖指数高。也就是说，食用糖分多的食物时会迅速在血液中释放糖，促进血糖值的急速上升。这样一来，人体能量水平就会上升，但是之后胰岛素会从血液中吸取糖分，从而引起血糖值的急剧下降，又会令人感到能量不足，进一步陷入摄取糖分的恶性循环。如果拒绝对糖分的依赖，血糖值急剧的上升下降就会消失，一天内的能量水平也能保持一定，身体也会变得非常舒适。为了保持血糖值的平衡，加餐时要选择富含蛋白质和健康脂肪的食品。
3、能使肝功能好转
富含糖(特别是果糖)和甜味的饮料，与非酒精性脂肪肝疾病有着紧密的联系。果糖因为没有葡萄糖就不能在肝脏代谢，所以摄取果糖过多的话会积蓄在肝脏周围。戒糖有助于降低非酒精性脂肪肝疾病的风险。
4、能减轻体重
虽然不能断定，但“减重”常常被列为戒掉砂糖的大副产物之一。砂糖不但没有营养，而且为了促进“饥饿荷尔蒙”的分泌，会刺激食欲，导致吃太多，或者吃不下去的东西也会硬吃下去。另外，摄取砂糖过多也会增加卡路里的摄入。每天只喝3杯加糖的红茶，摄入的卡路里就能达到92千卡(24克砂糖=6块方糖)!在不知不觉中，一天中摄取的卡路里总量已经达到了5%，每天糖分的推荐摄取量是30克，这个量很合适。限制砂糖的摄取量，会减少没有营养的卡路里摄取和卡路里过量摄取。
5、让你酣然入睡
如果摄入大量糖分，对睡眠的节律调节是不可避免的，会因此延缓脑内褪黑素的分泌。而且，睡眠不足会增强对砂糖的欲望，从而进一步促进恶性循环。睡眠不足会导致血糖值不平衡，更想吃糖。
6、能使你的内脏更加健康
平时吃大量精糖的人，有摄取过量饱和脂肪酸、不摄入食物纤维的倾向。因此，如果能避开砂糖，那么就会食用纤维丰富的水果、蔬菜、坚果、种子类、全粒粉等食物，这对内脏健康也有很好的效果。
7、让你心情变好
这全都是荷尔蒙的作用。砂糖能抑制新脑神经细胞的制造，抑制一种被称为BDNF(来源于大脑的神经营养因子)的荷尔蒙的分泌。容易心情低落的人，BDNF的分泌量本来就很少，所以摄取糖的话(BDNF的分泌减少)心情会更加低落，容易陷入抑郁状态。戒掉糖的话，BDNF的值会得到改善，心情也会变好。