暑假的时候，我和孩子他爸带着两个孩子一起出来玩，还有一个是姑姑家，姑姑有点忙，让我们带着一起出来玩，于是组成了四人团，因为我们是自驾游，我和老公轮流开车，服务站里面的东西又太贵了了，所以我们从家里带了一些水果和面包准备路上吃，但由于是夏天，害怕面包会因为热而坏，所以想请问大家对于旅游中的面包应该如何保鲜?
没有冰箱的话可以这样保存面包：
将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。面包容易变干，而放些蔬菜进去，人为地制造一些水分，恰好调整包装袋内的湿度。但这样，面包还是应尽快食用为好。
或者是你买些保质期久点的面包吧，现做的那种面包一般保质期就一两天。然后我觉得小孩子的话，没必要顿顿都吃面包吧，到了游玩的地方总得尝点当地的美食之类的，还有服务站不是所有的东西都很贵的，有些应该也算是在接收范围之内，到时候你可以去看下。
最后真的想吃现做的面包的话，可以在车上准备个车载小冰箱，这样也能低温保存一段时间，车载冰箱也不是很贵。
在旅游的途中，我们不能靠面包来解决午饭晚餐的问题吧，面包最多只能是起一个充饥的作用，所以，你可以在旅游出发的那一天才去买面包，选择生产日期最新鲜的，而且夏天，车里面也会开空调的，所以相当于面包放进去了冰箱一样，所以这个其实不用太担心的，尽管吃就好，但是不要买太多，可以沿途买一些，但是不要买得太多，吃不完就是浪费，虽然说车里是开着空调，但是面包太久不吃也还是会发生变质的。
面包如何保存
关于面包保鲜的三个问题
问：为什么有时候甜面包就算放在室温下，不到一天也变硬了呢，不是保质期有2-3天么?
答：面包的制作方法非常重要，高品质的面包可以保存的时间长一些。揉面要充分、面包的水分含量不能过低、发酵及烘烤都要正确，这样才能做出2-3天内口感都不会有太大变化的面包。
问：为什么超市里买的土司面包、甜面包有的保质期很多都写着有5-7天?
答：市售的面包一般都含有防腐剂(如丙酸钙)，可以防止面包霉变，还含有面包改良剂，可以改善面包组织结构，延缓面包的老化。因此可以延长面包的保质期3-4天。烘焙坊现场制作的手工面包不含这类添加剂，保质期自然要大大缩短了。
问：面包为什么放两天后里面会发黏?
答：内部发黏也是面包变质的特征。要减少这种情况出现的几率，面包一定要烤透。尤其是土司面包，往往在烘烤的最后几分钟，面包中心的温度才能达到80度，如果烤的时间不够，内部就无法熟透，容易腐坏。
面包保鲜小妙招
没有添加防腐剂的面包，从烘炉出来的那一刻开始，就会开始逐渐变硬、变质;所以一旦从烘炉取出的面包在室温冷却后，要即刻放入冰箱的冷冻室里头，让它保鲜更久。
面包不能放在冷藏室里，因为这样只会让面包流失水分而变干。另外，如果用量大，还可以购买独立的冷冻柜，避免与肉类等生食放在一起，否则可以采用密封盒存储，更卫生安全。
冷冻后的面包，要吃的时候要怎么处理呢?
将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。
这样一来，面包就可持久保鲜，天天也可以吃到松软的面包了。
面包保鲜的其它方法
1、稍微地蒸一下：将面包放在蒸筛中稍微地蒸一下，也能使面包恢复新鲜状态。注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果会很好。
2、在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐，再把面包放进去，可使面包不会变硬。为防止出现怪味，可放入一些新鲜的苹果。
3、芹菜：取一根芹菜洗净放进面包袋中，这样能使面包保持新鲜并有好滋味。
4、湿纸：外出旅游时将面包保鲜，可找几张纸在冷水中浸湿，包在面包原有的包装纸外面，然后放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。
5、保鲜纸：将面包外面裹上3层保鲜纸后存放在冰箱中，既保鲜，又不失去水分。
自驾游带什么吃的好
饮料
推荐指数：★★★★★
饮料应该是自驾游应该首先选择带的东西，特别是水，是自驾游不能缺少的，另外还可以买些像可乐、橙汁等饮料，需要注意的是购买饮料时，一定要仔细查看成份表，避免选择带酒精的。开车不可饮酒，切记！
谷类面包
推荐指数：★★★★★
谷类面包独富含纤维素的麸皮，能提供维生素B以及矿物质锌、镁、铬，具有抗氧化作用的维生素E和硒，具有生物活性的植物化合物。各种谷类面包如全麦面包、亚麻仁面包等，在自驾游过程中能很好地补充身体缺失的营养。
消化饼
推荐指数：★★★★★
消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，市场上的消化饼主要有全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。消化饼的热量一般是50卡/块，热量低，不怕吃多了会长胖，因为它含有酵素，所以自驾游带上它不仅能填饱肚子，还能帮助消化。
熟肉类
推荐指数：★★★★★
熟肉类如包装精良的肉脯、肉松、肉罐头、香肠或者卤鸡、卤鸭，以及一些卤鸡蛋、茶鸡蛋等，这些食品不占地方，且能量高，富含蛋白质，轻便卫生。如果是肉类，首推牛肉。
巧克力
推荐指数：★★★★★
巧克力是最快最方便的能量来源，它的味道诱人，而且一块巧克力甚至比一块牛肉更能补充热量。
水果
推荐指数：★★★★☆
柑橘、梨、苹果、草莓等水果，酸甜可口、润喉爽神，又能补充水分和各种维生素等。自驾游看到这些新鲜亮丽的水果，让人一见便垂涎欲滴。需要注意的是最好带硬实一点的水果，以免携带过程中压坏变质，影响卫生。
口香糖
推荐指数：★★★☆☆
口香糖是自驾游中除了水以外最需要的东西，坐车时有晕车现象，可以通过，不停咀嚼口香糖可以减轻痛苦，让身心更为放松。另外还有陈皮、五味姜、桂花姜或生姜等，能防晕车止呕除晕。
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