我昨天去杭州找小姐妹玩，她说带我去吃哥老官，排队排到我想哭，问下哥老官为什么那么火？特别好吃吗

哥老官大火的原因：
1、用实力征服了吃货的味蕾，无法复制的美味锅底。川味火锅，调味料是重中之重，哥老官拥有整整23年调味品与香料、干货经营心得的配方与烹调所有锅底都独具特色!足足有30种调料，正宗的重庆味道，只有大厨一人完成，保证血统纯正，每天现熬，鲜香味儿十足。目前市面上普遍把美蛙放进锅里“煮一煮”形似而神不似，这样简单的模仿是无法超越哥老官的。
哥老官的锅底都是子母锅。主打的辣锅可以选择辣度，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，中间的小锅有很多种可以选。
2、细节之处可见用心、哥老官为什么这么受欢迎，如果仅仅是东西好吃，这样的商家说不多也是有一大把的，那还有些美食之外的东西。哥老官是第一家敢于搭配“冰淇淋”的四川麻辣火锅从一定程度上满足了不同口味人群的需求，难道你们没有发现自此之后火锅配冰激凌~犹如潮水席卷各大商家嘛。不仅仅是在锅底和菜品上，从调料、小水果、冰激凌这些小地方都能体现出来，调料不稀释，水果质量过关，冰激凌也都是品牌产品。
哥老官服务贴心，先顾客之所想。在哥老官，感触比较深的就是服务员的“微笑服务”，他们会经常过来询问是否需要加汤，在你觉得辣的时候也会询问是否需要冰激凌，能够先顾客一步发现他们的需求，真的是有种宾至如归的感觉!

哥老官之所欲火爆，我个人认为是因为它走在了市场创新的前列，从大家都在开办传统的火锅店的时候它就已经开始进行了火锅产业的创新。第二是因为它对于食物的讲究，无论是用料还是制作工序都非常的严格，顾客们在消费时也能够从口味中感受到哥老官的诚意。哥老官的用料五十多种，所以口味有多好可想而知。而且如今的生活水平越来越好，人们也比较喜欢去一些知名的连锁店就餐，因此排队人数多也是有客观原因的。

杭州火锅店推荐：
1、锅小二
作为杭州本土品牌外婆家的另一路风格，锅小二开辟了新颖的自助火锅超市概念，自由组合的双拼锅底、实足的菜量和亲民的价格，全五星评价，吃客们予以很高的评价。
地址：上城区平海路124号利星名品百货广场B1楼
2、小猪头
自助烧烤火锅，从内蒙跑来的羊，从广东滚来的小猪，举起德国黑啤洒欢儿，边吃边跳都可以，很适合一群吃货一起吃、唧唧歪歪。
地址：江干区新塘路与凤起东路交叉口天虹百货A幢5楼
3、锅内锅外
货真价实的人气自助火锅，一天4个餐点，每次都人山人海，店里会给排队的各位准备爆米花，蛋糕等免费小吃，很贴心。类似地铁刷卡独特的进场方式，高端洋气188金宝搏备用网址风格，店内分好了海鲜，蔬菜，甜品等区域。恨不得肚子永远装不满…
地址：下城区凤起路539号(杭十四中对面)

吃火锅需要注意什么
1刚烫好的食物不要马上送入口中。应该稍微放凉一会儿再吃，因为刚烫好的食物温度过高，可能会让嘴角起泡，也有可能会使食道粘膜烫伤。
2食材要煮熟才能吃。尤其是肉菜，不煮熟，食物里可能含有寄生虫，不卫生，也不利于个人的健康。
3最好不要吃过夜汤底里的剩菜。因为过夜汤底的剩菜会产生不利于身体健康的化学物质，吃后可能会引起头晕，甚至中毒现象。
4吃剩的汤底不要反复使用。如果当天吃了火锅，还剩有汤底，千万不要第二天接着作为汤底烫菜吃，因为过夜的汤底会和锅发生化学反应，可能产生有毒物质。
5汤底不要过辣。辣的汤底吃起来让人很有食欲，感觉很刺激，但过犹不及，加的调味品过多，对肠胃刺激过大，会对身体造成一定的损害。
6吃火锅的时间不要过长。最好一个小时左右，如果吃火锅的时间过长，可能会影响肠胃功能，引发其它不健康的因素。