爷爷前段时间从地里拔了很多萝卜回来，然后奶奶就是各种炖汤哈哈哈，吃的我都腻了，感觉自己要胖啊，想知道清爽点的吃法，你们家一般都是怎么吃萝卜的啊
萝卜的做法
清炒白萝卜丝
食材：一个白萝卜、几段小香葱、小块姜、一个辣椒、盐少许、糖少量、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）
做法：
1.把白萝卜刨皮切丝（粗细程度随自己的喜好），小葱切小段，姜、辣椒切丝备用；
2.食用油倒锅里烧辣，先下姜丝、葱段翻炒几下，再倒入白萝卜丝、辣椒丝，持续翻炒；
3.待白萝卜丝爆炒至八分熟，加入盐、糖、鸡精增味，翻炒一会儿就可以出锅啦。
白萝卜烧牛肉
食材：牛肉一斤、白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
做法:
1.去皮的白萝卜和牛肉洗净后，把牛肉切成三厘米左右的小块，萝卜切成滚刀；
2.大砂锅里装满水烧开，放入牛肉焯水，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止，往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍破的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖；
3.用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块一起炖烧半小时左右，直至牛肉萝卜入味烧熟，再根据自己的口味加盐，最后撒上葱花。
凉拌白萝卜丝
食材：白萝卜一个、两瓣蒜、青红椒各一个、两段小葱、少许盐、糖、醋、香油、辣椒面、芝麻
做法：
1.白萝卜去皮洗净切细丝，蒜瓣剁成蒜蓉，青红椒都切成细丝，葱花切碎备用；
2.将萝卜丝放入碗中加入一勺盐腌制，四五分钟后把水倒掉；
3.在腌制好的白萝卜丝中加入切好的青红椒、蒜蓉，再加入适量的糖、醋、香油、辣椒面搅拌均匀，最后装入盘中洒上芝麻和葱花即可。
白萝卜炖蜂蜜
食材：白萝卜一个，蜂蜜100克，枸杞一小撮
做法：
1.白萝卜去皮洗净，将整根萝卜切成比较匀称的三段，再切三个圆厚片备用作盖；
2.在萝卜段中间挖出少量萝卜肉，挖成竹筒状即可，要小心不能把萝卜段的另一头挖穿；
3.将蜂蜜倒入白萝卜挖空处，放入枸杞盖上盖子隔水炖1小时取出即可，趁热食用风味更佳哦。
其实我在家里一般也是用萝卜炖汤的。如果觉得油的话，可以在汤里加入一些青菜，而且炖的稍微清淡一点就可以了，少加油，少加盐。不知道你说的萝卜是哪个品种的，不过无所谓，可以把他们生吃，这样比较清淡，可以用来蘸酱吃。还可以把萝卜洗干净，切成小块，然后拌凉菜，加入一些莲子和酱油什么的就行了。你喜欢的蔬菜一起拌沙拉。多吃萝卜有益健康。
酱萝卜
食材
白萝卜 300克
花生米 100克
葱 少许
姜 少许
八角 少许
红辣椒 一个
盐 10克
醋 10克
糖 10克
食用油 适量
步骤
把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。
放火上一口锅，锅中倒入适量白水，将水烧开后，把白萝卜块顺着盘子放入锅中，微煮两分钟。
生花生米泡制清水三分钟，一粒粒倒入锅里，用小火清煮一下，稍微煮软即可。
准备辅料：葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中，等待稍后备用。
锅中放油，油里放点醋，味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。
将白萝卜放置锅中，倒入醋和少量味精，用铲子不断翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。
这步白萝卜抹上酱，辣酱和甜酱都可以，花生米也加入其中，开中火，把酱味充分炒软萝卜中。颜色稍微变暗，即可出锅。
一盘清鲜爽口的酱萝卜入盘了，经过品尝真的挺好吃。
萝卜丝饼
食材
大白萝卜 1个
面粉 适量
鸡蛋 1个
葱花 适量
盐 20g
生抽 10g
姜末 少许
糖 5g
油 少许
步骤
萝卜擦丝。放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。
挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干。
加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些。
加生抽、盐和少少的糖 。
打入一个鸡蛋。搅拌一下。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。
不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。
不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。
补一点油，两面烙至金黄，全熟。
盛起享用吧，丝丝萝卜缠绕在饼中，咸鲜可口，很不一般的口感。
萝卜的功效有哪些
中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。
萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，利水消肿作用更，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服，如果有浮肿，可用萝卜煎汤服用，早晚喝对湿气引起的浮肿很有效果。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
如果身体有跌打损伤、淤血肿痛的情况，可以用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。
白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
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