我突然对各地文化有点感兴趣，所以想了解下我们国家不同地区的文化习俗，不知道各地大年初一早上都是吃什么东西的啊，有人知道吗，可以大概说下不
各地大年初一早上都是吃什么东西：
1饺子
俗话说“初一饺子初二面”，饺子是我国北方广大地区重要节日不可或缺的主食。正月初一的早上，北方几乎家家户户都要吃饺子，取“更岁交子”之意。在年三十晚上把饺子包好，为了讨吉利，有些还会把硬币、枣、花生仁等和饺子馅一起包进饺子里。吃到饺子表示这一年会发财，吃到花生仁象征健康长寿，而吃到枣、糖等甜食则表示新年日子更甜美。江西鄱阳湖地区大年初一早上除了吃饺子还要吃鱼，意为“更岁交子”和“年年有余”。
2汤圆
四川、上海、扬州等地大年初一早上要吃汤圆，寓意团圆美满，事事如意，祈盼新的一年圆圆满满。不过，初一这天吃的汤圆不叫汤圆，叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”。扬州的汤圆做法很多，有一种用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜做成的“四喜汤圆”尤其受当地人喜爱。
3年糕
年糕谐音“年高”，是春节必不可少的小吃之一。湖南部分地区、海南、宁波等地新年第一餐要吃年糕，意为“一年比一年更好”。年糕又红、白、黄三种，象征黄金、白银，希望新年发财。
4鸡汤
湖北地区的人大年初一第一餐要喝鸡汤，象征“清泰平安”。家里的学生要吃鸡翅，意思是“展翅高飞”；家中已工作的人则要吃鸡爪，寓意“新年抓财”。
5面条
福建闽南、福州等地大年初一早餐要吃面条，寓意“年年长久”；而漳州地区则吃生姜、皮蛋和香肠，寓意“日子越来越红火”。
6鸡蛋
湖北荆州、沙市地区正月初一早上吃鸡蛋。鸡蛋要煮得很嫩，透过蛋白可见蛋黄，意为“银包金，金缠银，得金得银”。
7万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”。“万年粮”就是除夕预先拿出数日食用的米，供在案头，初一用这些米煮饭，并且要煮足够一家人三天吃的饭菜，寓意“不愁吃喝”。
糍粑
贵州很多地方在腊月二十八这天开始打糍粑，新年第一餐就是吃糍粑和汤圆。
8五福粥
五福粥就是用红枣、豆腐、豇豆、大米和芋艿一起熬煮的粥，最早出自寺院，寓意“五福临门”。
9腐圆
腐圆是以白萝卜、花生为主料，搭配冬瓜、芹菜，再混合薯粉制作而成的团子。广东潮汕地区春节第一餐就是吃腐圆，象征着新年团团圆圆、圆圆满满。
10糖水
云南白族人春节第一餐要喝泡米花糖水，寓意着一年生活甜蜜，幸福美满。而当地苗族则吃奶饼、手抓肉以及油饼。
11煎堆蒸松糕
广东佛山地区大年初一早餐要吃吃煎堆蒸松糕，寓意节节高升。
12罗汉斋
广州、海口春节传统习俗中，年初一要吃斋饭。用腐竹、冬菇、发菜、黄花菜、粉丝等煮一锅“罗汉斋”，祈福增寿。
13水饺煮面条
河南部分地区初一早上把饺子和面条一起煮作为早餐，俗称“金丝穿元宝”。
14长年菜
宝岛台湾春节第一餐要吃芥菜和粉丝，叫“长年菜”，寓意“绵延不断，长生不老”。
一般情况下在大年初一的时候，人们都会选择吃饺子。有的家庭，特别是在农村，还会将洗干净的钱包在饺子里，这样吃到钱的人就会在新的一年里吉祥如意。至于饺子的馅儿，一般都是，以肉馅，三鲜为主。这都是比较传统的庆祝大年初一的方式。在我国的一些南方地区，还会选择用吃元宵的方式来庆祝大年初一。其实无所谓是吃什么，只要表达自己对新一年的美好愿望和祝福就可以了。现在一些西式餐饮也会在，新年准备相关的菜单，有的人也会选择到饭店里去吃。
大年初一最适合做什么
大年初一是不能吃稀饭喝粥的，一定要吃饺子，而且是蒸饺子，预示一年蒸蒸日上的意思，饺子是年三十晚上包好冻在外面的，初一早上只要把饺子端进锅里，大火蒸熟就可以开吃了。
大年初一要拜年，但是已经出嫁的闺女不能回父母家拜年，初一的拜年仅限于同村，更多的是孩子们给同村的长辈拜年，不过现在这种拜年的风俗越来越淡了，不像以前那么热闹了。
大年初一发红包，一般是长辈给小辈发红包，以前发红包都是现金，现在有了互联网，很多长辈也学会了在网上发红包了，而对于网上发红包的形式，孩子们自然也是非常赞同的。
古人有爆竹声中一岁除的诗词，现在在农村，大年初一也是要放爆竹的，不过在城里，对放爆竹的范围作了限制，另外放爆竹的时间也有规定，大家为了保护环境，也为了安全，将会越来越少的放爆竹了。
大年初一穿新衣，处处显示出迎新的意思，而且出门遇到村里的熟人，一定要问一声过年好，在这一天，即便是再不修边幅的人，也会穿上新衣服上街。
贴春联迎新，大年初一早上，可以看到家家户户在贴春联，一般都是将春联贴在大门上，走在街上自然是一番喜庆吉祥的味道，再加上人们面带微笑，相互祝福，构成了一副和谐美满的年画。
大年初一过年不可以结婚吗？
在古代人们把正月说成是‘抬头红’一说，如果男女正月结婚，这个就叫做太岁压头，不利儿孙，所以这个月结婚的人会比较少。正月结婚还有一种说法就是不利于家庭的美满与团员。所以说正月不能婚嫁，如果在腊月是不能订婚，否则这样的夫妻是不能白头到老。结婚很少在旧历正月，订婚也很少在腊月，因正月娶媳妇主妨公婆，腊月订婚主克败婆家，所以人们都不会选择在这些日子结婚的，但无论在何时迎娶，一定要挑选一个好日子才行。
当然现在的人们已经没有了这么多的讲究，由于平时上班没有时间，所以大部分人都会选择在正月放假的时候举办婚礼。所以正月是可以结婚的，但是一定要挑选好日子才行哦。
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