我平时还是非常喜欢吃咖喱饭的，一般都是买超市里现成的咖喱块进行制作。因为咖喱的味道吃起来比较香浓，而且对食材的要求也不是特别高，并且搭配米饭非常好吃。我最近才知道咖喱饭也有甜口的，那么甜口的咖喱饭应该怎样制作呢？需要准备什么样的材料呢？在食材的准备方面，与普通的咖喱饭有什么不同呢？它的味道是怎么样的，好吃吗？
甜咖喱除了在味道上更加的甜之外，跟普通咖喱没有区别，喜欢甜口的应该会喜欢这个味道的，下面分享一下甜咖喱饭的做法
材料：马来咖喱粉，椰酱，土豆，胡萝卜，洋葱，盐，水，适量鸡胸肉，白糖
做法：
1.土豆，胡萝卜，洋葱切块备用
2.鸡胸肉也成小块，小丁都可以
3.首先在锅里放油，把三种蔬菜放进去煮到半熟捞出备用
4.继续用刚才的锅把鸡肉煮熟
5.再加点油进锅，把一盒咖喱粉倒进去之后加点水
6.然后就将刚才的洋葱，胡萝卜，土豆放进去，加四大勺糖和少量盐，喜欢甜的那么糖就多加一点。
7.煮的土豆软了，汤汁变得浓稠的时候就可以盛出来了。
咖喱的味道比较浓郁，无论是咸口还是甜口都非常好吃，如果你想吃甜味的咖喱的话，还是可以自己制作的，它和咸味的咖喱饭的做法基本上一致，并不需要准备什么特别的食材，如果你喜欢的话，可以准备一些巧克力或者牛奶之类的，它可以使咖喱的味道变得更加柔和。做法也非常简单，首先把土豆，鸡肉，胡萝卜之类的切块儿放到水里煮熟之后加入咖喱块搅拌就可以了。在这段时间内可以适量的放入糖和巧克力来调味。这样就能得到甜口的咖喱了。
咖喱的功效与作用
1.增进食欲
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.促进代谢
咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
3.保护心脏
咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
4.减肥瘦身
咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
5.预防老年痴呆
据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。
6.预防癌症
据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症，特别是白血病效果明显。
开封的各种咖喱如何保存
1、咖哩粉
将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中,密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉。然后将密封的咖哩粉罐放进冰箱的冷藏库是室内阴凉的角落保存,罐子里不妨放进一包乾燥剂,以免潮湿的气候让咖哩粉受潮而失去了该有的风味。
2、咖哩块
整盒的咖哩块,由於在制作的时候,放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂,所以更应该放进冰箱里冷藏,以免咖哩块出油不新鲜。
3、咖哩汁
如果煮好的咖哩酱汁吃不完的话,可以将酱汁倒进其他可以密封的容器里,再放进冰箱冷藏即可。
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