刺儿菜好像可以吃的吧，有没有人吃过呢，好不好吃呀。我家门前有片空地我想种点刺儿菜，不知道可不可以诶，你们知道种植方法吗，可以传授下不
刺儿菜是像荠菜一样的野菜是可以吃的，它的种植方法是
1、选地整地
刺儿菜的适应能力非常强，只要给予一定的时间，可以在大部分的土壤上快速生长繁殖。但是人工种植的目的是高产高质，所以在选择土壤的时候要保证土壤肥沃，水源充足，通透性强，无病害发生前史。选地之后做好整地工作，将土地翻耕消毒，减少土壤中的病菌，降低种植过程中的发病率。注意土壤的PH值，刺儿菜适宜生长在偏酸的土壤中，如果土壤PH值不合适要适当的中和土壤酸碱度。
2、适时种植
刺儿菜的种植方法大多是使用种子繁殖的方式，通常每年的6月中旬刺儿菜的花苞开始枯萎。这个时候我们就要采摘枯萎花苞，然后将其晒干，去除水分，当做种子。刺儿菜的播种时间在每年的立春前后，种植时要注意种植密度，根据刺儿菜的植株大小，种植间距大概在20*20厘米左右。种子在种植前要做好拌种工作，拌种后将种植播入再覆盖土壤。以种子无法看见为宜，播完种之后浇足定根水，保证土壤湿润，促进种子发芽出苗。
3、田间管理
刺儿菜种子发芽出苗后要及时查苗，发现有弱苗死苗现象要将其拔除，然后立即补苗，保证产量。刺儿菜每个种植穴的幼苗数量不能超过4株，否则对刺耳菜的生长将会造成一定影响。在生长过程中观察刺儿菜的生长情况与土壤的状态，及时追肥浇水。并且要将田间的杂草及时拔除，虽然刺儿菜的生长能力强，但是杂草也会抢夺刺儿菜的营养，导致营养缺失生长受阻。追肥的时候可以使用农家肥，但是一定要充分腐熟，不然肥料热量过高，会烧坏刺儿菜的根系。
4、病害防治
所有植物都会产生病害，刺儿菜当然也是。刺儿菜主要的病害有锈病和灰斑病等。这些病害都会危害刺儿菜的叶片，导致刺儿菜光合作用能力下降，无法进行光合作用，光合物质积累不足。影响品质，所以我们在种植的时候，一定要做好预防消毒工作。定期对刺儿菜园进行消毒，做好各种不良天气的应对措施，加强田间管理，保证刺儿菜有一个正常发育的生长环境。
刺儿菜属于野菜，是可以食用的。你可以用刺儿菜的嫩苗炒菜，亦或是做汤，都是不错的选择。一般来说，野生蔬菜的环境适应能力还是比较强的，只要给它足够的时间，它就可以快速生长繁衍。种植的时候，尽量选择一些土壤疏松、透气性比较好、土质肥沃的地块。除此之外，在种植之前，还可以进行整地的工作。把土壤里的病菌杀死，对土壤进行消毒等，这样有利于刺儿菜的生长。
刺儿菜的功效与作用
1.保护肝脏
刺儿菜有恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，对于高血压以及急性感染性肝炎都有一定的治疗效果。
2.抑菌
刺儿菜能收缩血管，缩短凝血的时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
3.止血凉血
刺儿菜鲜根凉血止血的作用较强，用于血热所致的衄血、吐血、便血或血热所致的月经先期、月经过多。
4.降低胆固醇
刺儿菜有利胆、降低血中胆固醇的作用。
刺儿菜的吃法
1、刺儿菜凉拌
最为多的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。
2、刺儿菜做馅
很多人喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。
3、刺儿菜菜粥
用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。
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