餐桌礼仪常识，餐桌礼仪知识大全

知识导读：从古到今，从国内还是国外，对于用餐礼仪都非常重视，餐桌礼仪体现一个人的素养和情操，良好的餐桌礼仪体现出你良好的素养和高尚的情操，从而使你得到更多人的尊重和赞扬。餐桌礼仪小常识分享给大家，对于餐桌礼仪常识有了初步的认识，方能在外出应酬用餐、在内宴请贵宾不失偏颇。

餐桌礼仪，顾名思义就是一个人在就餐时所展现出来的礼仪风范。餐桌礼仪问题源远流长，自古以来中国人就讲究在用餐时行为举止要文明礼貌，他们认为就餐不仅是解决人的基本生理问题，还是一个关系复杂的社交场合，所以必须时时刻刻展现出自己最美好的一面。良好的餐桌礼仪不是与生俱来的，而是后天培养的。要想拥有良好的餐桌礼仪，则必须了解基本的餐桌礼仪常识。

第一，要了解宾客的入座次序。中国人安排座位讲究长幼有序，尊敬长者，所以德高望重或年长者应坐在首席的位子，首席的位子正对着门厅处，而其他人则应按照其的身份地位相应而坐。

第二，点餐时要顾全大局。当我们按照一定的排列顺序做好位子时，不要急着点菜，应等所有的人基本都到齐了之后再点。点餐时，不能只点自己喜欢的菜色，应征求其他人的意见之后再点餐，充分表现自己对其他人的尊重。

第三，就餐时要文明有礼。当上完菜之后，不要急于动筷子夹菜，要让德高望重者或年长者先夹菜。而且，在别人在碗盆夹菜时不要转动餐桌，等别人夹完之后才能转动。对于自己喜欢的菜也不要多夹，离自己较远的菜不要站起来夹。除此之外，在就餐时不要只顾埋头苦吃，狼吞虎咽，要偶尔和周围的人聊一聊，以调节就餐的气氛。吃饭时要举止优雅，细嚼慢咽。

第四，要明确此次就餐的目的。如果此次就餐的目的是商务谈判，则不要把注意力放在品尝菜色上面，也不要放在酒杯上，要注重把重点放在谈判上。如果此次就餐的目的是联络感情，则应注重与周围的人交流。如果此次就餐的目的纯粹就是为了吃，那也不要狼吞虎咽，应举止优雅，细嚼慢咽。

第五，中途离席的技巧。有时候，参加的宴会时间比较长，或者是中途突然有事需要离席，这就需要一定的技巧了。不然，可能会因为你一个人的离席而使其他人感到扫兴，甚至大家都一哄而散了。当你需要中途离场时不要和在场的每个人一一道别，只需和周围的几个人讲一下就行了。但是不要忘记要向宴会的主人道别，要向其讲明离开的原因并致以最真诚的歉意。

第六，散场时要讲究一定的礼仪。餐桌礼仪不仅只表现在就餐时，就餐完成之后也要表现的谦虚有礼，风度翩翩。通常在就餐完成后，要向主人或者准备饭菜的人表示最真心的感谢，并大加赞扬一番。这会使主人或准备饭菜的人感到开心快乐，使他们感到自己受到了别人的尊重。

良好的餐桌礼仪展现一个人良好的素质涵养。拥有良好餐桌礼仪的人易得到别人的尊重与爱戴，拥有良好餐桌礼仪的人能更快得到别人的欣赏，拥有良好餐桌礼仪的人将会拥有更加美好的明天。所以，亲爱的读者，用你们的实际行动来培养自己良好的餐桌礼仪吧！