挤牛奶的那些奶牛里面有公牛吗，还是这些牛奶都是母牛，那么牛的小牛又去哪里了呢？

产奶不是母牛的特长么？那有没有公奶牛？它们平时都在干什么？

奶牛是以取乳为目的的经过高度选育繁殖的黄牛，所以世界上有公奶牛是毋庸置疑的。但公奶牛不产奶这也是个不争的事实，所以公奶牛的工作也就不同于母奶牛。在说它的工作内容之前，让我们先来想一下母奶牛为什么会产奶这件事。奶，也叫乳汁，是哺乳动物在哺乳期间分泌的液体，这句话的意思是只有当母奶牛有了小宝宝之后才会分泌乳汁，可是母奶牛自己不能生孩子，这时候就需要公奶牛出场了，所以公奶牛唯一的一项工作就是使母奶牛受孕，也叫配种。出于对其工作内容的“描述和尊重”，养殖场一般不把雄性的奶牛称为公奶牛，而是称其为“种牛”，或“种公牛”。

可能有些人会觉得公奶牛(此时应该称其为种牛了)的生活就是每天吃饱了等饿，偶尔和母奶牛逍遥快活一下，简直太幸福了。如果你这么想，那你就大错特错了。首先，公奶牛不产奶，对于以销售牛奶盈利的奶厂而言，公奶牛完全就是没用的废物。所以，奶牛从一出生就开始经历人工选择淘汰这一过程。如果母牛生下来的是雌性小牛，只要不是有特别严重的问题，一般都会被保留下来以供长大后采奶之用，而如果是雄性小牛，体弱多病、品质不好的牛在养一段时间之后就会被直接送进屠宰场当肉用牛处理，为了保证后代品质的优良，雄性奶牛的淘汰率是很高的，毕竟哪怕最后只有一只公牛被选择出来当做种牛使用，它也可以使很多母牛受孕，其他的公牛淘汰了也无所谓。

而这个受孕的过程也不是像大家想的那么美好，古人云“强扭的瓜不甜”，配种这件事如果两头牛不配合，走不到一起去，无论如何也是不可能成功的。为了提高受孕几率，人们干脆就舍弃了让两头牛接触这个过程，通过对公牛的人工取精，人们可以在短时间内获得大量的精子。获取的精子首先会经过一个筛选的过程，淘汰掉质量不合格、活力不强，以及含有雄性基因的精子，剩下的精子被保存在液氮里运到牧场，待母牛身体条件适宜时，通过人工授精的过程使母牛受孕。有的母牛可能一生生下了无数的小牛，但都没有见过公牛的样子。

并且，无论是公牛还是母牛，在正常情况下，他们的寿命能达到17岁，但在养殖场中，一般很少有能活到10岁的。一旦到了公牛的精子活力不够、母牛的产奶量不足以抵扣它的饲养费时，这些牛就会被送到肉厂当做肉牛处理。当你下一次再喝牛奶的时候，不要忘了给这些不会说话的生灵们点个大大的赞。

世界上公海马才是将海马宝宝放下自己的肚子里面的抚养长大的。所以馋牛奶的奶牛当然是母牛咯，公奶牛都没有奶，怎么会产生牛奶呢？但是母牛也并不是一直都是有奶的，在牛奶厂里面用来产牛奶的奶牛都是要经过不断地受孕才能够有一直源源不断的牛奶产出。公奶牛是用来个母奶牛受孕的，但是对于牛奶厂来说也用不了这么多的公奶牛，而剩下来的小奶牛中母奶牛会被留下来。不管是公奶牛还是木牛奶当它们对于牛奶厂的利益并不好时就会被放弃。

奶牛如何饲养

1　选好奶牛

不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大,选好奶牛品种很重要。目前应用最为普遍的品种为荷斯坦奶牛,俗称“黑白花奶牛”。它在良好的饲养管理条件下, 年产奶量一般能达到5000～7000ｋｇ,高者可达1万千克。除黑白花奶牛外,在我国还有丹麦红牛、乳用西门塔尔牛等品种,产奶能力也较好,但种群数量较少。选好品种后,还要选好个体,一般是从外形上来选择,好的奶牛要求体格高大,膘情中等偏上,棱角分明,颜面清秀,中躯长,背腰部不塌陷,胸腹宽深,腹围大而不下垂,肢蹄结实,乳房发达,附着良好,乳井深,四乳区匀称,乳头大小长短适中,无副乳头,干乳期乳房柔软,泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲,整体丰满而不下垂。有条件的还应考察其母亲的产奶成绩和父亲的品质。

2　备足草料

购进奶牛之前应先备足草料。奶牛日粮主要由3部分组成,即青饲料、粗饲料和精饲料。

①青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大,种植牧草不易做到常年供应,青绿秸秆的季节性也很强,所以最好是制作青贮料。青贮料的制作方法是先挖好青贮窖,圆形或长方形均可,四周用砖砌好,再用水泥抹光,底部及四角做成圆弧形,以便于将贮料压紧,上边高出地面20ｃｍ以上,防止雨水流入。专业户最好准备两个窖,交替使用。准备好青贮窖后便可将各种牧草及秸秆铡短,并待含水量65%～70%时填装,装一层踩实一层,压得越紧越好。全部装好后再多装一些,盖上塑料布,顶部及四周用土压实封严,确保不漏气,秋季经1个多月、冬季2个月后便可用来饲喂。饲喂时要注意由少到多逐渐添加,每日喂多少取多少,取出后盖好塑料布。

②粗饲料是指各种干草和秸秆,因干草的营养价值高于秸秆,有条件的应在夏秋季节多晒些干草。

③精饲料可直接购买混合饲料,也可自己配制,即能量类饲料(玉米、麸皮等)占70%～75%,饼粕类(豆饼、豆粕、菜籽饼等)占20%,其他(矿物质、盐、添加剂等)占5%～10%。一般每头成年奶牛每年需青饲料9000ｋｇ、粗饲料1000ｋｇ、精饲料2000ｋｇ。

3　精心饲养

如果饲养管理跟不上,再好的奶牛也不会有高的产奶量,因此精心饲养也很关键。牛舍采光通风条件要好,每日打扫干净。冬季拴在户外多晒太阳;夏季拴在荫凉处。青饲料充足供应,以吃饱不剩为好,粗饲料作为搭配,少量添加,精饲料一般按产奶量来计算,高产奶牛每产3ｋｇ奶喂1ｋｇ精料;低产奶牛每产4ｋｇ奶喂 1ｋｇ精料。每日定时饲喂,注意不能喂霉变饲料,不饮冷冰水或脏水。产奶10个月左右时,要逐渐干奶,因为此时胎儿已发育到7个月左右,奶牛消耗很大,干奶有利于奶牛的休息和整理,为下个泌乳期做准备。干奶的方法有两种,一是逐渐干奶法,即将挤奶次数从每日3次减少到每日1次,以后隔日1次,饲料逐渐更换,少喂或不喂精料,限制饮水,加强运动,产奶量下降到4ｋｇ时停止挤奶,在2周内使奶牛逐渐干奶;另一种方法是快速干奶,即突然改变饲料、日常饲喂方式和挤奶次数,使牛难以适应而达到干奶目的,具体方法是减少精料,控制青料和饮水,加强运动,当天挤奶1次,以后隔日1次,在1周内使牛干奶。

4　正确挤奶

正确的挤奶方法和合理的挤奶次数是获得高产的有效手段,而不当的挤奶方法不仅降低了产奶量,而且还会损伤奶牛乳房,导致乳房炎等疾病的发生。从奶牛分娩的当天开始挤奶,每日挤奶3次,每次挤奶前都要按摩乳房,第1天每次只挤2ｋｇ,第2天只挤1/3,第3天挤1/2,以后就可正常挤净。特别注意的是第1天不能挤完乳房中的奶,否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手,双手分别握住乳头,均匀而快速地挤奶,每头牛的奶应在6～10ｍｉｎ内挤完。手工挤奶投入少,但费时费力,专业户最好配置挤奶器,用机器挤奶不仅省时省力,而且会大大减少牛奶受污染的机会。

5　讲究卫生

牛奶是直接饮用或用于深加工的食品,因此必须保证牛奶的干净卫生,不能混进污物或掺杂使假。每次挤奶前和售奶后都要清洗奶桶和挤奶器,奶牛的后躯要刷净, 乳房更应擦洗干净,挤出的第一把奶弃去不要,挤完奶后盖好桶盖,尽快出售或送往收奶站。奶牛患乳房炎或使用某些药物期间,应注意挤出的奶不能用于饮用,因为有些残留药物会进入奶汁中而影响牛奶品质。

牛奶的功效与作用

牛奶是人们日常生活中喜爱的食物之一。营养丰富，容易消化吸收，是最理想的天然食品。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的氨基酸，消化率可高达98％，具有安眠、补钙、美容养颜等功效。

1.安眠
牛奶中的色胺酸在人体中可以转换成影响情绪及睡眠的5-羟色胺与褪黑激素，能安定神经、帮助入睡。
2.补钙
牛奶是人体钙的最佳来源，所以喝牛奶可有效补钙。
3.有益心血管
常喝牛奶对冠心病、高血压患者有辅助治疗的作用，多喝牛奶可以减少心脏病的发作。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
营养价值
牛奶是完全蛋白质食品，其中40％为乳酪蛋白，其次为乳清蛋白。后者的含硫量比例相当于鸡蛋清。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等。

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，另外牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤的光滑润泽。

牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。