为什么鸡总是会在早晨鸣叫啊？这是习性吗？还是怎么来的啊？

鸡为什么早上打鸣：
公鸡在凌晨两三点就打鸣，那是公鸡为繁衍更多健康的后代所做的一项健身运动。凌晨两三点是所有动物阳气渐生的时候，若在此时双脚立地然后再引吭高歌可以让周身精力更充沛，那阳气是杠杠的。
鸡打鸣这是公鸡在整个生物进化演变过程中形成的，鸡的祖先是原鸡。鸡由原鸡演变为现在的鸡，它是经历了漫长岁月的影响而形成的。
它与其他动物一样，大脑里都有一个生物钟，它受到太阳光的长期刺激作用，形成了一个特殊的神经感应区，每当太阳将要升起的即将天亮的时分，微弱的阳光刺激了那个光敏感应区鸡大脑里的生物钟就苏醒过来，刺激鸡的中枢神经使鸡引颈高鸣。

有两个原因：
1.生物钟。就好像小公鸡有一个闹钟，到了太阳升起的时候，一般见到阳光闹钟就会响，提醒公鸡起床，然后由小公鸡就开始打呵欠，伸懒腰，这就是我们听到的"公鸡打鸣"
2.传达某种信息，打鸣是他们的一种语言。有科学家专门做过实验：如果没有其他的公鸡、母鸡在周围，单独的公鸡是不会打鸣的，就好像我们一个人的时候往往不会对着空气说话。
再比如一个小朋友买了一个很漂亮的玩具，总想要对身边的小伙伴展示，同时大声的告诉别人“这个玩具是我爸爸给我买的。”，如果没有人看，没人在旁边，他也就一个人一声不吭的闷着头玩自己的玩具。
他们说因为公鸡是一种非常吉祥而又能够辟邪的好家禽，每个家庭里必须要有一只以上的公鸡，父亲说，家里有只红公鸡它不但可以辟邪，而且可以防止发生火灾，特别是那种尾巴弯弯，像绸缎似的红公鸡，它真的是公鸡中的极品，我也问过公鸡为什么那么早打鸣？
父亲说过，因为鸡的睡眠是所有动物里最短的，而且鸡也从来没有怎么真正睡着过，特别是公鸡，它很有责任感，它怕自己家族里的鸡群被其它动物所伤害，它特别怕黑，所以一到晚上，它十分警惕，十分担忧，对它来说，天亮是它最渴望的事儿，它一直等，一直等，所以它看见天亮是最早的，所以它也叫醒人们早起！

一般都是公鸡打鸣，公鸡打鸣其实是一种本能，尤其是在早上太阳升起的时候，这会影响到公鸡体内的一种物质，公鸡就会叫了。还有一部分原因就是，公鸡打鸣有宣誓自己的主权和威严的说法，其他公鸡听到了，也会不甘落后，这就出现了清晨公鸡叫不停的现象。所有的公鸡都是这样子的，很显然，这个习性是改不了的哈，公鸡打鸣这就是一种本能的生理反应，你说人类新陈代谢是本能吧，但是这是改变不了的。

农村养鸡注意事项：
育雏阶段
1、温度：
雏鸡出壳买回后，第一周的温度应控制在34—35℃以内，从第二周起，每周下降2℃，直到第六周脱温停止。保温的方法视鸡的多少而定，鸡少可用纸箱和灯泡，即将雏鸡放在箱内，挂上一个60W左右的灯泡，一同放上水瓶、食槽。
鸡多可用育雏室，室内用煤炉等加温，但煤烟运用铁管排出室外。为保证温度的准确性，除查询雏鸡的情况外，室内应挂温度计，一同勤除粪便。
农村散养鸡技术在育雏饲养方面需要注意事项
2、光照：
育雏第一周要求24小时光照，以保证雏鸡昼夜都能采食和饮水，促进生长发育，往后每周减少2小时，直到夜间不开灯。光照和保温可以结合起来进行，纸箱育雏，如温度不行，可加开水在容器内用布包起来，置于箱内加热。
3、密度：
1～14日龄，50～60只/平方米，15～21日龄35～40只/平方米，21～44日龄25只/平方米，60日龄往后12只/平方米。脱温后的小鸡可笼养、平养或放牧养，只需密度不超越上述标准均可。
4、饮水：
雏鸡出壳24小时后即可饮水喂食，将育雏料放在料桶内让其安闲采食，一同在水杯内放入清水。育雏头20天饮用冷开水，往后可饮用井水或自来水，由于雏鸡采食量少，推陈出新旺盛，为避免营养不良，头10天内必须在水中参与8～10%浓度的葡萄糖和水溶性多种维生素。
脱温饲养
1、笼养：
将脱温后的小鸡转至成鸡笼内饲养，其长处是可以充分利用空间，鸡不接触粪便，发病少，一同便于抓鸡，减轻饲养员的劳动强度。缺点是饲养时间较长的鸡群，应激反应较大，鸡的胸部和腿部简略呈现病变。
2、平养：
平养又可分为网上平养和地上平养，网上平养同于笼养，但鸡的活动量大，不易发病，当然本钱较高。地上平养成就是在水泥地上垫上麦草、谷壳、菜籽壳等到垫料，将小鸡放在上面饲养，其长处是节约本钱，鸡的胸部和腿部不易发作病变，由于土杂鸡活动量大，垫料也不需求替换，不足之处是小鸡直接排粪在垫料上，简略诱发一些疾。
3、放养：
即早大将鸡放到室外，让其承受阳光照耀，接触土壤，一同可找食一些矿物质饲料和昆虫，正午和晚大将鸡赶回舍内补喂饲料，这种方法长处是让鸡回归自然，鸡的肉质特好，售价高，不足之处是需求的场所较大，所以饲养规划有限，此方法适宜农户少量散养。
饲养处理
1、饲喂加料：
在出产时间中一般选用少量屡次的方法，影响鸡的采食希望，所以育雏期每天加料不少于5次，每次加料的数量不要太多。鸡吃完往后，料桶空置一段时间后再加下次料。
2、换料加砂：
换鸡料时要有一个过渡，一般需求三天的时间完成该进程。第1天喂70%原鸡料和30%新鸡料，第2天喂50%原鸡料和50%新鸡料，第三天喂30%原鸡料和70%的新鸡料，第4天悉数喂新鸡料。20日龄后，每周每百只鸡供给500克的洁净细砂，放养鸡可不必加砂。
3、分群饲养：
终机要进行强弱分群和公母分群饲养。对公鸡要增加垫料的厚度，进步日粮蛋白质和赖氨酸的水平。公鸡的生长速度较快，对饲料营养要求较高，增加营养的目的就是满足其需求，以便提早上市。
4、鸡舍通风：
鸡舍通风条件好，特别是夏天，一定要创造条件使鸡舍有对流风。即便在冬天也要恰当进行换气，以坚持舍内空气新鲜。通风换气好的鸡舍，人进入后感觉不闷气、不刺眼、不刺鼻。
5、密度恰当：
如果密度不合理，即便其它饲养处理作业都好，也难以培育出高产鸡群。育成期在平面饲养的情况下，每平方米的适宜密度为7～12周龄8～10只、13～16周龄8～6只、17～20周龄6～4只。
6、减少应激：
日常处理作业要严峻依照操作规程进行，尽量避免外界不良要素的搅扰。抓鸡时动作不可粗暴。接种疫苗时要稳重。不要穿戴特别衣服俄然呈现在鸡群，以防炸群，影响鸡群正常生长发育。

哈哈哈哈觉得公鸡打鸣太吵的话就宰掉吃了吧，开个玩笑，不过我可以跟你分享下公鸡的家常做法：
一、小米椒爆炒小公鸡
将小公鸡剁成小块。锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。
鸡块焯水时将葱姜切末备用。锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。
将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。（小米椒剁碎后会增加菜的辣度，也可以省略这步）
将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。
加入葱姜末炒香。加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。
加入一勺生抽。调大火，放入腌好的鸡块。
将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。加入一小勺糖翻炒均匀。
继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。加入适量盐翻炒均匀后出锅。
二、红烧毛豆小公鸡
1.将宰杀好的小公鸡洗净，剁成小块待用
2.毛豆米洗净，加少盐加水入小锅内煮滚沥水
3.香菇泡发后洗净沥水
4.炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香，倒入鸡块翻炒
5.喷入黄酒，加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内，移至小砂锅内
6.加入香菇，加开水漫过鸡肉大火煮开转小火
7.待鸡肉八成熟时，倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软，入青椒圈即可大火收卤，起锅
三、生炒小公鸡
小公鸡，洗净，收拾干净，切成块；
各种配料都备好；
热锅，入油，放入姜蒜，煸炒出香；
放入小公鸡，煸炒，稍微煎下，可以更香，更入味；
翻炒，看小公鸡的肉质颜色变化了；
放入各种调料；翻炒；
再放入盐、老抽生抽料酒和少许的水，收汁；
大火烧开，小火收汁；出锅；
四、干蒸小公鸡
1.全身抹盐，姜片几片，腌半个小时左右，时间长点更好。
2.上锅开蒸，这时候在鸡皮上再抹点芝麻油
3.如果有内脏，在蒸鸡大概半个小时后再放进去才不会太老。
4.再蒸十来分钟，用筷子可以轻易戳进去，鸡皮上凝结了好多汁水，可以出锅啦。
5.很轻易地就可以用手或者剪刀分开，开动吧，最简单的做鸡的方法，只要不是那种流水线的鸡，配上6.自己喜好的蘸酱，就可以很好吃啦。因为是干蒸，碗底留下的是包含好多油份的纯鸡汁，拿来拌白米饭或者拌面实在好吃啊。
五、生姜炒小公鸡
1.准备好生姜、大蒜还有红椒；小公鸡，收拾干净，切成小块；
2.生姜切成片，备用；
3.热锅，放入少许食用油；
4.放入小公鸡的鸡块，翻炒，煸出油；
5.勺起小鸡块，看看，微微的焦黄，就可以了
6.放入生姜片、还有大蒜、翻炒；
7.再调入盐，还有料酒，还有老抽和生抽；
8.最后再淋入少许的水，搅拌；
9.闷烧，加盖焖烧；
10.准备好葱和小红椒；
11.收汁，放入小红椒，翻炒；
12.放入小葱，就可以装盘了；