家里的米缸经常生虫，有没有什么好的方法防止米缸生虫?

大米生虫子怎么办
1、阴凉筛虫
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
2、冰冻杀虫
如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。
3、有机酸熏杀
大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。

如何能有效防止大米生虫子
1、用石灰预防大米生虫
在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
2、白酒预防大米生虫
在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。
3、大蒜预防大米生虫
在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
4、花椒预防大米生虫
先在锅里放适量的水，再取十几粒花椒放在锅里与水同煮，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装些花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。
5、海带预防大米生虫
因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
6、瓶装预防大米生虫
可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。 米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。

您好，家里米缸经常生虫很有可能是因为您家里的米缸过大，装的米很多，不能及时吃完，家里的环境湿热。当家里米缸生虫时，第一步就是要将米缸的米全部重新淘一遍，然后仔细找出里面的虫子。弄完后应该换一个干燥的环境储藏大米。预防大米生虫的话，建议您用生姜，先将生姜切成碎粒，然后用纱布包起来放在缸里。大米在湿热的情况下很容易生虫子，建议平时买的大米量少一点。希望这些建议对您有帮助。

大米的保质期
稻谷去壳等于丢掉了保护伞，因此，大米变质比稻谷和糙米快。一般碾磨生产的大米，1周后大米的脂肪酸值就明显增高。
一般情况，散装大米在春夏的保质期应该为3个月，在秋冬季为6个月；胚芽米中的胚容易变质，保质期为1个月；经过抛光形成保护膜的大米，保质期可以延长；真空包装也能延长大米保质期。从市场购买的大米尽可能在1个月内吃完。

自家储藏大米变质很容易判断：
一是看胚，找留胚的米粒，如果出现褐色，就是开始变质，如果是黑色，就是已经变质，不能吃了。
二是看淘米水，如果淘米水是褐色的，就是开始变质，出现浅黑色或绿色，就是已经变质，不成再吃。

大米的花样吃法：
大米牛奶糕
用料
大米100克；牛奶120毫升；普通面粉170克；酵母3克；砂糖15克；枸杞10克
做法
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：大米100克、牛奶120毫升、普通面粉170克、酵母3克、砂糖15克、枸杞10克
操作时间：30分钟
难度分析：初级
将大米倒入碗中，提前浸泡4个小时。
大米泡好后，倒入破壁机内，再加入120毫升牛奶或者冲调好的配方奶。
启动破壁机，打成米浆。
打好的牛奶米浆，过滤到大碗内。
*过滤之后的米浆会更加的细腻，这样蒸出来的牛奶大米糕口感也会好哦。
在大米浆内加入15g白砂糖、加入3g酵母，用筷子充分地搅拌均匀。
继续加入170g普通面粉，搅拌成絮状。
*面粉要分次加入，根据面团的软硬程度酌情增减面粉的用量哦。
接着揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右，直至面团发酵为原来的2倍大。
*其实发酵没有你想象的那么难，只要按照君君的步骤来很容易操作的哦。熟练操作几次之后，发酵就再也不是什么难题啦！
发酵好的面团，内部气孔均匀蓬松。
*我平常比较习惯用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
将面团取出，不断地揉搓面团，进行排气。
*如果怕粘手可以多在手上、垫子上撒一些干面粉。
排气完成后，将面团擀成1厘米饼皮。
将饼皮切成长形条状，再切成小方块。
在小方块面饼上，放上2颗枸杞。
*没有枸杞可以选择用蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干都行可以哇。
食材全部放入蒸锅中，二次醒发10分钟，让面饼充分松弛。
醒发完成后，开大火，蒸15分钟。
关火后再焖2分钟，香喷喷的大米牛奶糕就可以出锅啦！
*看这造型，小小萌萌的，宝宝肯定喜欢的不得了！可以给宝宝当主食，也可以当零食加餐，大人也很喜欢吃~

大米锅巴
用料
米饭500克；牛奶100毫升；糯米粉100克；淀粉20克；盐适量；椒盐适量；色拉油适量
做法
米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
充分搅拌均匀。
把米饭放入石臼中。
用石杵捣细腻。
米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
炸至两面金黄表皮酥脆即可。
把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，就可以开吃了。这么简单易做的锅巴，试一试吧！

鸡蛋米老头
鸡蛋50g；米饭100g；油适量；盐适量；葱适量；咖喱粉适量
做法
1、米饭适量，香葱切末；
2、鸡蛋一个打入碗中；
3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；
4、搅拌均匀；
5、拌好的米饭糊倒进热油锅里；
6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；
开吃！