我发现很多人都是用陶瓷来熬制中药的,为什么要用这种材料的锅来熬中药呢?是因为他受热,比较少吗?所以蒸发的比较少嘛,然后就可以保留很多的药汁吗?为什么不用像铁锅呀,或者是砂锅呀,这些来熬中药呢?是不是会和这些过发生一些反应呢?而陶瓷比较不容易和他们发生一些反应。
煎药的容器。很多人都知道煎中药要用砂锅,而不能用铜、铝、铁等金属做的锅,这是为什么呢? 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐,也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器,因为金属容器的化学性质不稳定,容易发生化学发应,影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象,加重病情。
熬制中药首先选用的就是砂锅,其次是陶瓷锅,最后是玻璃制品。因为在中药熬制的过程当中会逐渐的加热,而加热的中药会和铁锅之类的金属材料发生一些化学反应和氧化反应。很有可能会使所熬制的中药药性减小,严重的甚至有可能会产生一些毒素。这样不仅起不到治病的效果,反而会对人体造成不利的影响。而砂锅或者陶瓷锅,它们的材料相对来说非常的稳定,不会和中药产生反应,所以用它们熬制中药是最安全的。
一般中药要煮多久。
主要根据药物和疾病的性质,以及药物的情况而定。
一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟,第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物,第一煎10-15分钟,第二煎15-20分钟。
滋补类药物,第一煎30-40分钟,第二煎40-50分钟。
怎样正确煎中药
1凉水浸泡。
取回的中药应该先放入干净的容器中那凉水浸泡,一般浸泡半小时至一小时左右,这时候中药吸掉了很多水分,但是水平面应该还要高于药材。
2开始煎熬。
将浸泡好的中药连同泡中药的水一起倒入砂锅内,如果有煎药专用的锅就更好了,小火煎熬,砂锅最忌以开始就大火,因为受热不均匀,很容易裂开的。
3滤出药渣。
第一遍煎药,煎开之后还要小火煎熬10-15分钟,然后将煎好的药水倒出来,药渣留在砂锅内。
4继续浸泡,煎熬。
用凉开水或者温水继续浸泡刚刚煎过的药渣,这次的水不要太多,刚刚没过药渣即可。然后小火煎熬至水开后5分钟,第二次倒出,留药渣在砂锅。
5第三次浸泡,滤渣。
第三次浸泡,煎熬的方法与第二次相同,只不过这次倒出的药液的颜色会明显的减弱。第三次煎熬之后滤出的药渣基本就没有什么药性了,可是倒掉了。
6混合药液,分为两份。
将三次煎熬的药液混合在一起,然后分为两份,分早晚两次服用,第二次喝的时候应该加热一下。喝中药有时候是需要忌口的,当然不同的中药要求不一样,在喝中药之前不妨咨询医生,要遵医嘱,效果才会好。

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