买了开水壶之后就会偶尔偷懒把烧过的水重新烧一遍，或者是加一点自来水再重新烧一遍。我个人感觉这个方法是非常方便的，可我妈却有着很多的意见。每一次看见我这样干的时候我妈就开始叽叽歪歪，什么这个不行啊那个不行的，我叫她说个不能重新烧开的原理出来，她也说不出，我的解释是水的沸腾只是一个物理变化而不是化学变化，烧开水其实说白了就是一个杀菌的过程，但我妈偏要说我讲的是歪理。我上网搜下，全都是些中医里面骗人的什么养生文章，什么千滚水啊什么什么样的，但我还就是不信这些歪门邪道了，所以想请问问有没有大神知道这样的做法到底有没有害，原理又是什么。
凉开水再烧开是可以喝的。
其实，水里的亚硝酸盐不会凭空产生，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中，硝酸盐很少；但如果水源被含氮有机物污染，硝酸盐含量可能增加。通常来说，饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因，主要是水蒸发浓缩，亚硝酸盐浓度增加，但总量并不增加；
另一种可能是，某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。我国桶装水的卫生标准规定，水中亚硝酸盐的含量不得超过2微克/每升。
值得提醒的是，开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，由于细菌作用，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，亚硝酸的含量的确有升高风险。所以，建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存；如果要保存，最好密封，尽量减少细菌的生长繁殖。
在这一点上，还是你妈妈的认知有错误，其实你想的已经很明确了，水经过多次加热，其实并不会造成什么损害。在日常生活中还是要相信科学，你可以给你妈妈讲一些科学知识，这样相信他也能够理解你。现在的水一般都是比较健康的，所以反复加热也没有关系，但是一些加工不是特别到位的水里面可能会有一些物质，如果反复加热的话，可能会对身体不好，不过现在已经不用担心这个问题了。但是多次加热水，的确没有什么必要，加热一次就已经够了。
喝热水的好处：
一、喝热水能够排出毒素，当你在喝热水的时候，你的体温也随着水温的温度上升，人的汗腺口变宽，这时候你就会容易出汗，出汗够排出你体内中的废物。
二、喝热水能够改善血稠症状，尤其是人在早晨起来的时候，你的血液黏度比其他的时段大，人的温度体温不高，喝热水能够改善人体的体温。
三、喝热水能够抗疲劳，首先热水能帮你排出毒素，帮助你修复皮肤组织，增强皮肤的韧性，一定程度上抑制住氧自由基，延缓人体衰老。
四、多喝热水能够减肥，很多瘦身成功的秘诀中都会有一点——多喝水，尤其喝开水，因为水能够保持人体的健康的新陈代谢，分解并稀释过多的脂肪组织，顺着尿液排出体外。
喝水的注意事项
1、隔夜的茶水不要喝，茶水放一晚上，细菌很容易在茶水中生长繁殖，如果我们喝了隔夜的茶水后，很容易造成细菌感染。
2、烧开水的时候，水开了就要把火关上，不要把已经烧开了的水放在火上煮时间太长。如果煮的时间太长，开水中容易产生亚硝酸盐类的致癌物质，饮用后会导致人体致癌。
3、我们在开水很烫的时候，最好不要喝，要等开水放凉后再喝，因为进食很烫的食物和水会损伤食管的粘膜，导致食管发生癌变，我们要逐渐改变进食很烫的开水和食物的习惯，减少癌症的发生。
4、我们要养成每天喝7-8杯白开水的习惯，因为我们人体的正常代谢都需要水的参与，如果我们每天摄入的水量达不到人体的需要，就会出现代谢紊乱的现象，出现尿液减少，毒物排出减少等现象。
5、我们在喝桶装纯净水的时候，最好是把水烧开后再喝，虽然纯净水的保质期是一个月，却很容易造成细菌繁殖，我们的肉眼不易发现，这些细菌进入人体后会严重地影响我们的身体健康。
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