中午公司食堂没营业，实在不知道吃什么，我就在便利店买了盒芝士年糕，一开始觉得会不好吃的，尝了下感觉还不错诶，量有点少哈哈，晚上回家想和男朋友试试做这个，问下怎么做啊，我看还有的能做成火锅之类的是吧？
芝士年糕吃法
辣炒芝士年糕
用料：大白菜五片、洋葱小半个、胡萝卜一半、芝士年糕一包、韩式豆瓣酱一勺、韩式辣椒酱一勺、盐适量、糖适量
做法
1、我们先将胡萝卜、洋葱、大白菜切成丝，将芝士年糕用开水煮几分钟，然后捞出来，过一次冷水，这样可以恢复年糕的韧性。
2、然后就是将洋葱放入，炒出味来。
3、将胡萝卜放入，继续翻炒。
4、将大白菜和芝士年糕放入，倒入适量的水，将辣椒酱和豆瓣酱放入，将锅盖盖上，焖煮5分钟，没过就差不多了，然后就是将适量的盐和糖放入了进行翻炒，然后就可以出锅了。
5、大家如果是喜欢辣的话，就是多放入一些辣椒酱，如果喜欢吃甜的，就是可以自己进行调节。
小贴士
大家要在注意芝士年糕不能够煮太久的，否则爆开之后，就是会使得里面的芝士流出来的。
糖炒芝士年糕
用料：韩国芝士年糕1包(两人份)、黄油一片厚度大概0.3、纯牛奶年糕的4分之一、砂糖汤勺3大勺(甜度按喜好加减)、桂花和黑芝麻适量
做法
1、首先就是根据大家的具体状况，准备好食材量。
2、然后就是在锅里面倒入水，烧开了，就将年糕放入了。
3、因为芝士年糕是比较容易破的，所以大家是要注意火候和时间了，捞出来之后就要用冷水冲。
4、然后在锅里面倒入黄油，等到全部融化了，就将年糕放入，用中火炒，炒到每块都油亮亮就可以了。
5、再将砂糖和桂花放入，用小火炒。
6、等到砂糖都融化在年糕里面，就是将黑芝麻放入炒香了。
7、再倒入1/4之一的纯牛奶，牛奶盖到年糕底部一点就可以了，用中火煮。
8、大家在煮的时候也是要一边搅拌了，等到汁省一点的时候就关火，这样是会比较好吃的。
小贴士
1、大家一定是要注意火候了，不要用太大的火。
2、我们在煮年糕的时候一定是要注意时间，因为时间长了就是会爆开的，我们烫一下就是可以了。
3、大家在放牛奶的时候不要放入太多了，而且不要完全煮到没有汁再关火，有一些汁是会更加美味的。
年糕烧烤
年糕自然解冻，用木质串穿好，放到烧烤架上烤，可以根据自己的喜好调味。
油炸年糕
年糕自然解冻或者温水解冻，先在锅里焯一下，捞出来沥干水备用，然后在年糕上裹一层淀粉，防水油锅炸至金黄即可，油炸年糕 完成了。
年糕火锅
芝士年糕火锅 ，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可，不要涮的时间太长，以免年糕爆裂，芝士流出。
韩式炒年糕
年糕自然解冻或者温水解冻，先在锅里焯一下，捞出来沥干水备用，放入菜，韩式辣椒酱翻炒即可，炒年糕可以用餐了。
对年糕的影响就是韩国炒年糕，感觉香香辣辣的好好吃（本人对辣情有独钟哈哈）。不过我一次也没有尝试去做过，我买的年糕放在那里好久了，就是因为没有韩式辣酱我就不做了。你要是想吃炒年糕，去超市买韩式辣酱，还有泡菜，还有一些小配料就可以做炒年糕了，因为韩式辣酱是这道菜的灵魂，而且也不难做（看着食谱是不难的）。我平常吃年糕都是煮火锅或者下面条的，因为方便，直接下，但是这个吃起来也没有什么味道（本人比较重口味），清汤寡水的。所以说看你喜好，爱怎么做怎么做。
其实芝士年糕也可以自己在家里做的，分享下做法
主料糯米粉250克芝士片适量
辅料清水适量
做法
1.将芝士切片揉成小团 备用 最好用马苏里拉芝士 会拉丝更好吃
2.糯米粉加水和一点面粉揉匀 觉得太湿了就加粉 太干了就加点点水 面粉团不粘手就刚好
3.糯米粉面团搓成小团备用 将芝士团搓成条 面粉团摊成小圆形 把芝士包入小面团
4.搓好了之后捏成形 煮泡面和火锅店的时候都可以吃
吃芝士的注意事项
1、大家如果是患有消化系统疾病、胰腺炎、胆囊炎患者，最好就是不要食用芝士了。
2、大家如果是正在服用单胺氧化酶抑制剂就是一定不要食用芝士了，而且芝士也是不适合和羊肉、橘子、葡萄酒、水果沙拉一起食用的。尤其是对于气郁体质、痰湿体质、久病体虚人群是不适合食用的。
芝士里面的营养物质都是精华，因为芝士是用浓缩发酵过的牛奶制作而成的，牛奶在发酵的过程中已经就是将里面大量的水分排除了，所以保留的都是营养物质，营养价值是非常的高的。但是我们要注意芝士是不适合多吃的，因为吃多了是不容易消化的，而且对于肠胃不好和体质不好的人群来说，因为里面含有大量丰富的蛋白质、钙、脂肪等物质，所以老年人是不适合吃的，里面含有的油脂是偏高的，对于老年人的消化系统来说是非常不利的。
芝士年糕里面含有大量的乳酸菌，对身体有保健的作用，芝士的营养是很丰富的。虽然说很美味，但是大家一定是要注意了，我们是不能够多吃的，而且在生活中有一些消化不良或者是疾病的患者来说是不适合食用的，希望大家注意了。
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