我想弄点胡萝卜汁来喝喝，不知道是生喝还是熟喝啊？先把胡萝卜蒸熟再榨还是榨好煮？

最好榨出来后加少量水在火上煮沸一下。因为胡箩卜是水溶性物质，生吃的话胡萝卜素不易被人体吸收，生胡萝卜只有加热溶于水后才能充分释放出胡萝卜素，才会被吸收。 最好在煮胡萝卜时，往其中加入一小块肉骨头，才能使其中的胡萝卜素到汤中。
当然，生喝也没有任何问题的，胡萝卜本本来就能生吃，是一种非常不错的绿色健康食物。

如果你是想多吸收点胡萝卜素的话，我觉得可能是熟喝胡萝卜汁比较好，因为网上有研究说生的胡萝卜被榨成汁的话，此时的胡萝卜素并不能溶于水，那么你就不能较好的吸收胡萝卜素。建议用榨汁机榨煮熟的胡萝卜，这个时候的胡萝卜汁是最有营养的。当然，生榨的胡萝卜汁味道也是有人说好的。如果你只是单纯的想喝，那你可以都试试，看哪种符合你的口味。如果有条件，也可以用破壁机来榨汁，因为破壁机榨出来的汁会更加细腻。

胡萝卜汁的做法：
做法一
制作材料
主料：胡萝卜150克,鸡蛋50克
调料：蜂蜜5克,香油3克
制作流程
1、将胡萝卜搅碎取汁;
2、将水烧开;
3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;
4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油
做法二
1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。
2、以纱布包之，榨挤出汁液。
3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。
其实用榨汁机比较方便，榨时可加适量水。 可以加热
做法三
原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
宋氏传统做法：
原料：3个胡萝卜，5粒花生，1勺小米
调味：10克白砂糖，1小勺蜂蜜
1、胡萝卜洗净削皮切块，同花生、小米一块放入搅拌机，直到榨完胡萝卜汁液。
2、倒入杯中，先放蜂蜜，搅拌均匀后放白砂糖，夏天可以放冰箱冷却2~3分钟，冬天可以加入温水1~2勺。

胡萝卜汁搭配什么好喝？
1西瓜榨汁
取胡萝卜100克洗净，切成小块，西瓜250克，取瓜瓤，和胡萝卜块一起放入榨汁机中，加适量清水搅打成汁即可。
2雪梨榨汁
取胡萝卜一根，雪梨一个，苹果一个，分别洗净，雪梨和苹果去皮，去籽，所有食材切成小块，与适量冷开水一起放入榨汁机内榨汁，加蜂蜜调味饮用。
3生姜
取胡萝卜1根洗净，切成小块，生姜一小块，去皮，洗净，切成姜末，芹菜一根洗净切段，将所有食材一起放入榨汁机中，钾适量水榨成汁，过滤去渣即可饮用。