儿子很喜欢吃菠萝，我之前拿菠萝炒过菜，感觉很不错，正好晚上想喝点汤，就打算研究下新菜品，不知道菠萝可不可以做汤啊，要是能做的话，可以做成什么汤？
菠萝汤的做法
材料：菠萝，鹰嘴豆，枸杞，冰糖，银耳
做法：
1.鹰嘴豆提前用水浸泡一夜至完全泡发
2.水发银耳去黄根，撕成小朵
3.鹰嘴豆去皮
4.菠萝切块
5.把菠萝、银耳、冰糖放入汤煲中
6.加入足量的水大火烧开转小火煮30分钟
7.再放入鹰嘴豆继续煮30分钟
8.最后放入枸杞煮开1分钟即可关火
菠萝是夏季里很受欢迎的水果，直接食用菠萝就非常美味了。其次菠萝也可以用来做菜。像菠萝饭很多人应该听说过吧，这个菠萝饭是傣味里的灵魂食品，菠萝切丁和各色糯米一起放入菠萝碗里蒸熟，味道酸酸甜甜的，好吃极了。另外呢，菠萝也可以用来煲汤，菠萝排骨汤:准备清鲜排骨切块焯水后，放入锅里焖煮，锅内加入姜片葱结草果，排骨焖煮到九分熟的时候，放后菠萝块，一起焖煮十分钟左右就可以了，这样的菠萝排骨汤，吃起来非常清香。
菠萝的功效与作用
1.清热解暑
菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑，生津止渴的作用。
2.增进食欲
菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
3.利尿消肿
菠萝水分含量多，且有大量的钾、钙以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压、肾炎水肿以及咳嗽多痰者食用。
4.降压降脂
菠萝能促进血液循环，酶素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5.美白牙齿
菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白，牙齿黄的可以适当的食用菠萝。
6.美容护肤
100克菠萝果肉中，含维生素C30毫克，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。取菠萝的新鲜果汁涂抹在脸上，还能消除老年斑并降低发生率。丰富的维生素B能滋养皮肤，有效的防止皮肤干燥。
7.减肥瘦身
菠萝含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
菠萝的选购技巧
看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
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