我最近在了解全国各地的饮食文化，今天我想了解下广州的嘻嘻，不知道广州过年的时候吃什么啊，有哪些是必吃的特色美食呢？希望能得到小伙伴们的回答
广东过年吃什么
1、吃年糕
在广东,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。广东过年吃什么
2、吃糖环
在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓以环环相扣,生生不息之意。糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载,糖环是东莞先人南迁。由北方带来的食品之一。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。
3、广东过年吃汤圆
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。
4、吃煎堆
在广州过年,一定要吃煎堆,黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子,稍微触动一下,随即滚动到老远。因此广东有句俗语:“煎堆辘辘,金银满屋”,意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。广东过年吃什么
5、吃蛋散
蛋散也是煎炸食品的一种,用薄条面皮旋扭后,丢进油锅中炸成。常见的蛋散有两种,一种是咸味,常常在面皮中揉进芝麻,吃起来又香又脆。另一种则是甜味,口感没有咸味的脆,却多了一份酥感,蘸了蜜糖丢进口,一咬下去就化掉了。
6、吃油角
小小的油角长得就像一只饺子,不同的是油角比饺子多了一条好看的花边,就像漂亮的荷叶形荷包。同样是油炸食品,油角里面的内涵就丰富多了:芝麻、花生白砂糖拌起来,就是香喷喷的油角馅。炸起来,放进口,又酥又甜,大人小孩都喜欢。时代发展,在传统的馅料基础上,现在市面上又有了葱油馅、椰丝馅等等,口味多样,任君选择。
7、炒米饼
广东有许多种饼，最着名的当属阳江炒米饼，俗称粉酥或硬饼。它与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼。在广东都有春节做炒米饼的习俗。
广州过年可谓是多彩多样的，光是年节活动就异常丰富了，过年期间，广州人民会举行爱尔兰传统民乐以及歌舞表演，创意集市，花市嘉年华的时候广州塔会在LED屏播报过年的祝福，给广州人民带来喜气。过年期间，人们喜欢吃“油角”，这种食物长得有些像饺子，只是边上有不一样的花边，是用油炸的，还可以撒上芝麻花生碎。“蛋散”:是用面粉，花生，芝麻，糖，鸡蛋一起油炸制作的食物。“煎堆”:煎堆碌碌，金银满满是对这种煎炸食物的完美形容。“糖环”:是广州一带的特色小吃！广州人民过年真的很丰富。
广州人过年的风俗
年晚大扫除。在羊城民间有一句俗语——“年廿八，洗邋遢”，就是说，在农历十二月二十八这一天，全家人要留在家里进行大清洁，喜迎新春。这一天就是将家打扫干净，希望在来年行好运。
贴挥春。也就是对联广州人喜欢在大门上贴一个“福”字或者两张门神的画像，在门楣上面和门的两边都贴上一幅对联，在房门上根据不同的人贴上不同的挥春，我们年轻人当然是“工作顺利”“万事如意”啦，书房可以贴上“心想事成”。
“行花街”。逛完花街过大年是广州人的传统习惯。一般来说，广州迎春花市从农历十二月二十八日开始，连续三天，直到初一凌晨两点才结束。广州每个行政区都设有迎春花市，各具特色，很着很浓的新春气氛。
拜神。按照流传下来的传统，在初一的凌晨，人们会大放炮竹，传说要用它震耳欲聋的响声驱赶【年】这种猛兽。早晨，家家祭祖拜神、杀鸡、上香、放炮竹。这天亲友之间互相拜访，聚会，叫做“贺新岁”。初一的中午饭要吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、干蚝等混合煮成“罗汉斋”，希望这一年就可以大鱼大肉了。
派利事。也就是压岁钱。广州人称为“利事”，经常说利利事事，寓意吉祥。过年时，老人家都会给晚辈派利事，无论年龄大小，已经结婚的人的会给未婚的人“利事”。有的人利事给两封，是“好事成双”的意思。
回娘家。回年家做什么事？当然是拜年。大年初二，出嫁的女儿要回娘家。这一天，女儿要带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。这就是拜年。
广州春节禁忌
言语方面
不吉利的字眼，都禁忌说出口来，像 “破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
饮食方面
这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。
行为方面
端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。
忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在春节这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生，杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。
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