香蕉的含糖量高吗？香蕉怎么吃更好吃？

香蕉的含糖量
香蕉后熟过程果肉的主要变化是淀粉转化成糖。果皮的颜色与淀粉的糖化率密切相关。根据福丝史（1980）分析，淀粉从20％～23％降至果实完全成熟时的1％～2％，而可溶性糖则从1％增至20％。其中葡萄糖、果糖、蔗糖的比例为20 ：15： 65，其他糖的含量极低。
含糖量的多少，是衡量鲜食蕉果实品质的重要指标。AA、AAB组中的某些栽培品种，含糖量要比AAA组的鲜食蕉高2％～4％的绝对量，是美味的鲜食蕉。我国的大蕉含糖量比香蕉低。
香蕉果实的纤维含量很低（根据我国的分析，其含量为0.4％～0.9％），故既适合于婴儿，又适合于老人食用。
成熟的香蕉果肉含有0.5％～0.7％的果胶。香蕉果实的有机酸主要是苹果酸，其次是草酸和柠檬酸。果实后熟过程中苹果酸含量增加，而草酸被代谢而减少。我国香芽蕉果实含酸量为0.2％～0.3％，大蕉的含酸量较高。
其实香蕉很适合减肥的时候吃的，不过你这一天两三根的话确实是有点多，还是适量比较好。

香蕉的花式吃法
烤香蕉
▼ 烤香蕉是非常简单的，将香蕉剥皮放入微波炉30-40秒后取出，然后用煎锅煎炸一分钟左右，待颜色变得金黄焦脆即可。
▼ 烤香蕉作为冬天的零食实在太棒了。
▼ 烤香蕉搭配热酸奶一起吃 ，减肥效果肯定很棒！

蛋酥香蕉卷
主料：香蕉2根、蛋卷2根、面包糠或饼干适量
辅料：盐
1、香蕉带皮切段，带皮切好剥皮，卖相也好
2、香蕉剥开。
3、蛋卷弄碎。一盒蛋卷里好多碎的，我全倒出来了。尽量弄碎，要不一会不太好弄蛋糊。我用蒜臼子磨了下，好碎啊。
4、打入一个鸡蛋，少许盐，不用放糖哈，蛋卷本身有些甜的。一会的饼干碎也是甜的。搅成蛋糊。
5、饼干弄碎，放入碗中。家里没有面包糠，用钙奶饼干代替的，效果也不错哈。很好吃的。
6、香蕉放入蛋糊中裹上蛋糊，我的香蕉太熟了，得很小心，很容易影响卖相。
7、裹上蛋糊的香蕉放入饼干碎里，在裹上饼干碎。这步我就直接下手了，筷子不好使了。要轻轻的，否则不均匀。
8、一个个裹好后放在案板上。如果你边炸边裹，你会后悔的。
9、起油锅，油6成热就可以下锅了。小火哈。很容易熟的，别炸过了，过了颜色就不好看了。实在是不能边炸边拍啊。
10、捞出装盘。很香很好吃的。一边做饭一边拍照累死个人啊。

香蕉豆沙春卷
主料：春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适量
1、面粉加入适量的清水调成面糊备用。
2、香蕉去皮切粗条。
3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧，上面在摆放上一根香蕉条。
4、卷起封口处均匀涂抹面糊。
5、包成春卷生坯。
6、依次全部包好。
7、锅中油烧制5成热放入春卷。
8、小火慢炸之春卷金黄。
9、捞出沥油即可装盘食用。

香蕉糖水
主料：香蕉2根、白砂糖适量、水适量
1、准备香蕉两根。
2、香蕉去皮。
3、将香蕉切成片。
4、锅内注入一大碗清水，加入适量白砂糖，煮沸。
5、将切好的香蕉片放入沸水里继续煮。
6、一边煮一边拂去泡沫，待香蕉全部漂起即可。

培根香蕉卷
主料：香蕉（去皮）4根、培根（每片切成两段）10片
蜂蜜一汤匙、酱油1／4杯
1、将香蕉切成一英寸一段。
2、酱油蜂蜜拌匀加入香蕉腌制30分。
3、将腌制好的香蕉用培根包卷，更多美食关注念厨烘焙DIY微信，并用牙签固定。
4、将卷好的香蕉卷在酱油里沾一遍，放如锅中煎。
5、把每个小卷翻一次，直到培根变脆。

香蕉鸡蛋饼
主料：香蕉120g、鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量、白芝麻适量、香蕉适量
1、香蕉扒皮，放入料理机。打入鸡蛋。
2、放入白糖。
3、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。
4、倒入碗内。
5、放入面粉适量。
6、放入面粉适量。
7、锅子倒入少许油。
8、将面糊倒入锅内。
9、倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。
10、查看边缘，成金黄色，即可翻面。
11、打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。

香蕉的含糖量还是比较低的，可以在减肥的时候吃。但是按照你这样的状况，每天要吃两三根香蕉，可能是量比较大的，需要控制一下。一般情况下，每一个人一天最多摄入两根香蕉。所以如果你想减肥的话，也可以把香蕉作为主食来吃。香蕉的味道比较甜，口感软糯。可以搭配牛奶，做成香蕉牛奶来吃，也可以加一些酸奶，和你其他喜欢的水果一起拌成水果捞，这样都比较好吃。也可以加一些碎冰做成奶昔。很适合在夏天的时候吃，清凉解暑。

我推荐几种含糖量低的水果：
01柚子----营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，同时还具有降血糖的功能
02樱桃-----樱桃属于低糖水果，性温味甘，富含丰富的维生素和果胶。果胶有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降
03柠檬----，柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素、特别是维C含量每100克柠檬含22克维C，还含有人体需要的微量元素和、高量钾元素等
04番石榴----番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分
05木瓜----实营养丰富，富含维生素，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效
06甜瓜---甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

食用香蕉的禁忌
未熟透的香蕉不宜吃
香蕉要待到成熟才能吃，香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，香蕉未成熟的时候就入库。但是，未熟透的香蕉易致便秘，我们可以把香蕉在家里放一段时间再吃，这样香蕉皮变黄了，涩味也净除。
吃香蕉不宜过量
香蕉口感香甜，很多人喜欢吃，但是香蕉千万不能吃多了。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，引起微量元素比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会导致胃酸分泌大大，引起胃肠功能紊乱。
香蕉忌放于冰箱中冷藏
很多人都喜欢把水果放在冰箱里保存，但是并不是所有水果都适合，香蕉贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，如果把香蕉若置放于此环境中，一天就会被冻烂变黑。
空腹忌食香蕉
香蕉是不能空腹吃的，因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。
香蕉不得与酸奶搭配
很多人都习惯用酸奶和香蕉搭配来减肥。但是，香蕉是不能与牛奶同食的，容易中毒，更不能和酸奶一起，这样很容易致癌。