听说牛奶里的蛋白质含量比较高，所以我就想买一箱牛奶来喝，我知道牛奶一般是分为全职牛奶和脱脂牛奶的，那么，对于纯牛奶来说，她们两个哪一个口感比较好呢？它们二者之间又有什么样的区别？哪一个更健康呢？想要补充蛋白质的话，购买哪一种牛奶比较合适呢？他们两个在价格的方面相比，又有什么样的差异呢？
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
简单来说，全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%；而脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
1、全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。
2、脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。
3、全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好。
4、脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
全脂牛奶和脱脂牛奶都是对人体非常好的牛奶，只是要因人而异饮用罢了。如果身体消瘦的人，适宜饮用全脂牛奶；如果身体肥胖的人，适宜饮用脱脂牛奶。
脱脂牛奶和全脂牛奶各有利弊，一般来说，脱脂牛奶要将牛奶中的脂肪剔除，所以多了一个步骤，它的价格也会稍微比较贵一些。而全脂牛奶保存了牛奶中的全部脂肪营养含量更高，也比较容易发胖。这两种牛奶的蛋白质含量是差不多的，如果你想补充蛋白质的话，也可以选择脱脂牛奶，这样还可以保证你的身形。避免饮用过多的牛奶而造成发胖的现象。但是牛奶如果是脱脂牛奶的话，就不会形成奶皮，所以如果你想用来制作双皮奶或者是其他的点心的话，就不建议使用脱脂牛奶。
喝全脂牛奶的好处
1、牛奶中含有多种维生素，都藏在牛奶的脂肪当中，这其中的维生素A和维生素D是最为必要的。如果除去牛奶中的脂肪，也意味着除去了维生素，这对于成长发育是非常不利的。所以给宝宝喝全脂牛奶能为宝宝提供更加全面的营养，成年人也同理。
2、对于1岁到2岁之间的宝宝来说，成长发育尤其是大脑发育需要脂肪中的卡路里作为基础，这一点非常重要，所以儿童也是最适合喝全脂牛奶的。
3、全脂牛奶能有效镇静安神，因为我含有一种可抑制神经兴奋的成分，这也是为什么睡前喝一杯全脂牛奶可促进睡眠。
4、全脂牛奶还能有效抑制肿瘤，牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。
5、全脂牛奶营养非常丰富，其中的维生素B族能有效滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱，使皮肤光滑白嫩，起到美容养颜的作用。
6、喝全脂牛奶还能有效帮助减肥，这是因为奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。
喝脱脂牛奶的注意事项
1、大量食用会造成肥胖。脱脂牛奶并不是说就不含脂肪，只是其脂肪的含量比全脂牛奶低，脱脂牛奶的脂肪含量在5%左右，不能因其是脱脂，就大量食用，大量饮用也会引起肥胖。
2、不要空腹喝牛奶。因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。
3、牛奶的保存要避光。牛奶中含有大量的维生素B，这种物质如果被阳光照射，那么很容易就会被分解以及破坏。平时存牛奶一定要选择不透光的瓶子，同时位置也应该选择阴凉处。
4、不宜食用人群。缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胰腺炎患者不宜食用。 5、适量饮用。每天的饮用量200毫升比较合适。
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