我身边有一些常年吃素的人，他们连鸡蛋和牛奶都不吃的，这是为什么呀？牛奶和鸡蛋也是属于荤的吗
如果是严格的素食者，鸡蛋和牛奶都不应该吃。不过，一般来讲，有些鸡蛋不是受精卵，无法形成真正的生命，所以有些素食者也吃鸡蛋。
素食主义者的分类：
1鱼素食主义者，以爱因斯坦为代表的食用鱼子酱，多数时间实用蛋和奶类的特殊素食者。
2严守素食主义者，会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
3奶蛋素素食主义者，不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品，像是蛋和奶类。有些不食肉素食主义者是因为道德的因素，所以会拒食起司、蛋类这些以工厂化生产出来的食品。4奶素，这类素食主义者不吃肉，但会可用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。蛋素，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
严格的来说，吃纯素的人确实是不吃牛奶和鸡蛋的，因这些东西确实属于荤菜，而且从健康的角度出发，不吃鸡蛋和牛奶的人，他们心血管疾病的发病几率也会大大降低，而且素食搭配好了，营养是完全跟得上的，五谷豆浆，坚果水果，但是其实，牛奶是可以喝的，因为乳制品并不会伤及性命，但是鸡蛋是万万不能吃的，以为是雏鸡的前身，不仅受精的卵不能吃，未受精的鸡蛋也是不能吃的哦，希望能有助你了解。
信佛能吃鸡蛋和牛奶吗？
佛教对于乳制品是没有限制的。当年佛陀六年苦行已经非常的虚弱，最后还是由牧羊女用乳糜救了佛陀。因此佛陀在制定戒律的时候是不包括乳制品的。而且乳制品虽然属于动物蛋白，但是乳制品不会伤害动物的性命。
再说鸡蛋，鸡蛋是不可以吃的。鸡蛋属于禽类的胎卵，是日后小鸡雏的前身，就算不是受精卵，母鸡也会认为这是他的蛋宝宝，是它的孩子。佛舍利可以说是无比坚硬，这个世界上应该说没有任何一种东西可以破坏舍利子。可是就算是坚固的舍利子，用鸡蛋去砸他，佛菩萨为了慈悲，宁可舍利碎掉也不会破坏鸡蛋。因此一些人说没有受精的鸡蛋可以吃这是不对的。
吃素食的好处
1提高人体免疫力。
常吃素食的人他们的肌体抗瘤能力会比较强，在患有关节炎、癌症、心血管疾病等的比率也较低，说明他们的免疫力提高了。
2吃素可以传承一种文化。
我们知道吃素体现了一种最原始的回归，使自己内心回归平静，远离城市繁华的欲望和竞争。对自己而言也是一种短暂的净化心灵，忘却烦恼，重新整理心情出发。但是，如果长期吃素， 可能会使身体营养需求不平衡哦。
3吃素可以适当减肥。
虽然我们知道通过节食来减肥并非是可取的，但是吃素食来减肥却有一定的效果。素食基本上大都是低脂肪、低热量的食物，能够促进体内新城代谢的活动，燃烧掉一定的脂肪，从而吃出美丽，达到一定的减肥。
4吃素可以让人变聪明。
人的大体液在碱性的状态下，大脑中的细胞传递会更快，人就会变得更聪明。而素食大都属于碱性食物，所以比肉类这种酸性食物吃了使人变得更聪明，身体也更健康。
5吃素缓解便秘困惑。
若人体摄入太多的脂肪和高热量食物，就会引起肠胃不适，阻碍蠕动，从而带来便秘困惑。而吃素食容易消化，且纤维的摄入更易吸收，这样就不会有便秘之忧了。
6总之，吃素食可以让人的身体变得更健康。现代社会生活条件变得越来越好，但是饮食结构也多元化，吃素更能体现保健的功能。但是也要注意不可长期吃素，也要依据不同人群分类，比如小孩子正在长身体，就不宜长期吃素，而要摄入更多蛋白质的肉类、牛奶，才能健康成长。
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