空气炸锅和烤箱有什么区别，哪个好用？为什么说空气炸锅有危害

知识导读：老妈跟我念叨了好久，说想买个空气炸锅，说是可以做很多美食，可是家里已经有个烤箱了，我感觉这两在功能上好像差不了多少，具体有什么区别吗，哪个好用点，我在网上搜了些相关资料，很多人说用空气炸锅存在些危害，是不是真的呀？

先来了解下空气炸锅，光是从字面是解读，是不是就是用空气炸食物的锅，毕竟这是种不用油就能做出油炸食品的锅，听起来很厉害的样子，其实这是飞利浦在2010年提出的概念，外形上跟电饭煲差不多，不过它是在顶部加热的，主要是利用空气循环技术，在密闭的环境下加热，用空气代替食用油，把食物烹饪熟。

接下来就对比下空气炸锅和烤箱，烤箱就是通电后利用元件发出的热辐射将食物做熟，如果从外形上来说的话，还是炸锅要小巧些，而且方便收纳，不用的时候可以将它放在橱柜里；烤箱的话基本上摆在某个地方就不会移动，会在厨房中占据一定的空间。

不过烤箱可以做甜品等，比如说蛋挞、饼干、蛋糕这些，或者是坚果等零食要是放潮的话，可以在烤箱中烤干，能保持原有的味道，这点上也是很方便的。而烤箱的效率不如炸锅，主要是还得预热，等待美食的时间就又久了些。

空气炸锅相比烤箱、传统油炸来说，最大的特色就是用的油少，并且能更好的锁住水分，烹饪出来的食物口感会更好些，虽然说食物好吃与否跟做法有关系，但其实跟烹饪方式也有关的，不过这还是得看个人口味的。

最后个就是辐射的问题，现在信息技术这么发达，时时刻刻都会接触到很多辐射，考虑到身体健康的话，自然是会选择低辐射的电器，那么在对比下后发现，还是空气炸锅的辐射少些，主要是因为它的功率也小；不过炸锅也是存在些缺点的，比如说噪音很大，在工作运行的时候会发出些杂音，所以不要在家人睡觉的时候使用。

另外就是空间比较小，能放的食物有效，并且一次只能放一种食物，烤箱容量相对大些，并且分层设计能同时烤制不同的食物。但是每种电器的设计都是有自己意义和用途的，没有说哪种电器更好，可以根据自己的需求合理选择，或者是将这两种电器都买回来，针对不同食物选择不同的烹饪方式，听起来就很棒有没有。

空气炸锅是种新型的厨房电器，不像电饭煲似的，家家户户必备，但不少家庭也是很早就用上了这个，对于这一产品褒贬不一，有的人说很好用，有的人说不好用，甚至还说长期使用存在危害，比如说致癌，这是因为它是在密闭的环境下烹饪，无法挥发有害物质，附着在食物上的话吃下去对人体健康是有害的。

再者空气炸锅运行的时候长时间处于高温状态，很多人会为了贪图便宜购买廉价的产品，要是买到以次充好的炸锅，使用的材质没有达到要求，不符合标准的话，也是存在健康问题的。

最后点在使用的时候一定要注意防烫，这是因为食物时放在锅中烹饪的，当完成后取出食物，记得做好相对应的隔离措施，避免与内部接触，烫伤自己的手。