之前看新闻说杨梅里面有很多小虫子，然后在吃之前得要用盐水先泡下，是不是这样的？那需要多少浓度的盐水呀？我想问下杨梅到底要怎么清洗才会干净呢？
杨梅怎么洗最干净
1、盐水浸泡法
平时清洗杨梅时，可以用盐水浸泡，这样洗出的杨梅最干净，具体做法是把盆子中放入清水，然后加入十克左右的食用盐，让盐化开再把杨梅放入到进去，浸泡，半小时以后用清水杨梅洗净取出，就能直接食用。
2、搅拌法洗杨梅
用搅拌法洗杨梅洗出的杨梅也特别干净，具体做法是把杨梅放入到盆子中，加清水，然后用手向一个方向搅拌，搅拌时不能过分用力，以免伤害杨梅的表皮，这样搅拌十来分钟，杨梅表层的脏东西就会进入水中，这时把杨梅取出再用清水冲洗几次就可以了。
3、用碱水清洗杨梅
平时清洗杨梅时，碱水也是不错的选择，它不但能洗掉杨梅表层的脏东西，还能把它表面的虫子洗掉，清洗时可以用少量温水把碱面化开，然后加入清水再把杨梅放入到碱水中浸泡十分钟，用手轻洗一会，接着取出用清水冲洗干净就可以了。
杨梅是现在这个季节里比较应季，而且比较受大家欢迎的一种水果，而且杨梅老少皆宜，大家都可以食用，适量食用对身体也非常好。但杨梅不太容易清洗，您提到的盐水清洗也是其中一种方法。将盐和水按照1:5的比例放到容器中，然后放入杨梅浸泡半个小时，最后拿出来多投洗几遍，直至没有咸味就可以食用了。除此之外，你也可以到超市去购买一些比较适合清洗水果的洗涤剂，这种洗涤剂一般比较安全，放心，而且清洗的也比较快速，不用浸泡，可以让您尽快的吃到您喜欢的杨梅。
杨梅酒的做法
材料：杨梅，冰糖，白酒
做法：
1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。
2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。
3.杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。
4.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。
5.加入冰糖。（糖不必太多）
6.倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。
这几类人慎吃杨梅
咯血患者不能吃杨梅
因为杨梅属性温类植物，食用后可助人促热上火，从而导致咯血状况发生。所以建议咯血患者不要食用杨梅。
胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
对于胆囊炎和胆结石患者来说，为了身体状况不能食用酸性食物，而杨梅就属酸性。酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
糖尿病患者应该慎食杨梅
杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，加重病情。
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