上周末去吃了韩料。点的辣炒年糕很合我胃口啊，反正就是喜欢，现在我有点想吃，毕竟还没吃午饭，家里应该是什么都有，我现在就是缺一份正宗辣炒年糕的做法教程了，很急的，在线等
韩式辣炒年糕的做法
材料：年糕，洋葱，红萝卜，蟹味菇，食盐，辣椒酱，胡椒粉
做法：
1.准备好原材料；将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒
2.翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；再加入适量的水和韩式辣椒酱
3.加上盖一起煮上三分钟；再加入韩式年糕
4.煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；混合均匀后大火收汁即可
辣炒年糕是一种很流行的韩国美食。年糕虽然是软软糯糯的，还带着一丝甜味，但是和辣酱相配起来也是非常合适了。锅里加入适量的油，等油温烧热之后，加入一些辣酱，不断的翻炒。之后把买来的年糕倒到辣酱汁中一起翻炒就可以了，要注意翻炒的过程中不断搅拌。然后转小火，慢慢收汁。尽量让年糕的每一面都黏上酱汁。之后就可以把辣炒年糕装到盘子里，就可以开始吃了。要注意新出锅的年糕很烫，不要被烫伤哦。
辣炒年糕的营养价值有哪些
专家测量统计出，每100克辣炒年糕中含有热量177.49大卡，钾28.74毫克，碘15.34微克，脂肪15.18克，钠13.39毫克，磷13.38毫克，镁10.71毫克。韩国炒年糕的营养含量还是挺不错的，其中炒年糕的热量比较高，用来补充体力还是挺不错的。
辣炒年糕具有增强抵抗力，降糖降脂，明目，利膈宽肠等功效；辣炒年糕还能杀菌，降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老等，功能还是挺强大的。辣炒年糕一般人群均可食用，特别适合癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者食用，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。
辣炒年糕主要原料就是年糕，年糕由糯米加工而成，糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。年糕的热量较高，是米饭的数倍，因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
推荐几款其他好吃的韩国料理
1.拌饭
拌饭，不论是在《大长今》里以高贵的宫廷御膳模样登台，还是在《浪漫满屋》等许多韩剧中以主人公随便一拌狼吞虎咽的庶民风格亮相，都显得那么应景。作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。
拌饭可分为盛放在石锅里热气腾腾的石锅拌饭及盛放在大铜碗里不温不热的铜碗拌饭。放辣椒酱和芝麻油时，注意根据自己的口味控制好量，充分拌匀。
2.冷面
冷面是在小麦粉里掺入少量绿豆粉制作的面条，放上薄皮肉，黄瓜，梨和其他蔬菜和鸡蛋做衬托，将牛肉长时间煮成的汤冰镇后浇上制作而成。
冷面除了上述介绍的水冷面之外，还有代表性的用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基础上放上鲽鱼脍就成了脍冷面，将冷面的汤换作萝卜泡菜汤的话就成了萝卜泡菜冷面。过去在冬天吃冷面的比较多，现在主要在夏天吃。
3.部队汤
部队汤是一种将泡菜、蔬菜、午餐肉、脆皮肠等一起混煮的韩式火锅，热气腾腾、味道酸辣。发源于首尔近郊的“议”，是战争后从美军部队流传下来的，因而得名。
4.调味牛肉
调味牛肉也是相当有韩国特色的一道料理。牛肉经特制的酱汁调味过，与蔬菜、蘑菇、粉条等一起堆放在扁平的敞口锅上炒煮。薄薄的牛肉肉质不用说，味道甜甜的鲜鲜的，是韩国人喜爱的那种独特味道。
5.参鸡汤
童子鸡的腹中塞满糯米、大枣、板栗及大名鼎鼎的高丽人参等，经长时间炖煮而成。鸡肉软嫩滑爽，鸡汤鲜香味浓郁，散发着浓浓的人参味。有些店铺还使用各种韩方药材炖出味道独特、更加滋补的参鸡汤。
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