昨天晚上在超市买了包挂面，早上拆出来煮面条吃了，刚才收拾了下厨房，思考如何储存挂面，需要放在冰箱里的吗？另外问下打开后的挂面能放多久啊
挂面可以放冰箱吗
挂面是完全可以放冰箱的。
冰箱本就是用于存放各种食物，它具有保鲜、急冻、延长存放时间的功能。挂面放冰箱是需包装密封，密封好的挂面可以不患味，并能增加存放期。但不宜放在急冻室内，因为急冻室会将挂面冻硬，待解冻后又成了稀软的，煮食也没有挂面味了。
挂面打开后可以放多久
只要没有受潮湿就可以。打开的挂面可以用塑料袋装好包严，尽量少接触空气，放一个月没问题。
挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样，以后打开包装后尽量早点吃完才好，避免浪费。也可购买更小包装的。
挂面放了半年还能吃吗?
干面条保质期18个月，保质期内的食品，如果放置好，可以吃。如果过了保质期，就不要吃了，里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
打开后的挂面，只要在把口密封上，然后常温保存就可以了，你也可以把它放到冰箱里，这样不太容易放坏，一般按照保质期来讲，挂面的保质期在六个月左右。只要放在阴凉通风的地方储存就可以了，如果你平时只是一个人住，然后吃的也不是特别多的话，可以买那种小包装的挂面。因为在光面开口之后，对保质期多少会有一些的影响，还是密封的会比较好一些。
挂面的吃法
荷包蛋煮挂面
材料：鸡蛋，植物油，生抽，豇豆，食盐，挂面，白醋，辣椒油，细香葱
做法：
1.准备好原材料
2.平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐
3.煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐
4.加入适量开水
5.下入挂面煮熟
6.小葱切成葱花，酸豇豆切成末
7.将适量生抽、少许白醋、辣椒油倒入碗里
8.盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末
凉拌挂面
材料：挂面，火腿，；辣椒面，葱，生抽，盐，香油，蒜，花椒粉，醋，糖
做法：
1.准备好食材·
2.碗中倒入花椒粉、辣椒粉、蒜末，再淋一勺热油
3.再加入生抽、醋、香油、盐、糖，拌匀
4.挂面煮开倒入凉水，再次煮开过凉水备用
5.淋入碗汁，摆入配菜即可
挂面的食疗作用主要包括便于人体消化和吸收，改善人体贫血，增强人体体质、增强人体免疫抵抗能力和平衡人体营养吸收。除此之外，它有益于我们人体的功效作用详情如下：
1、挂面易消化吸收。挂面因为制作精良，宛如发丝般纤细，比较容易为人体所消化吸收，为人体提供人体所需的部分营养物质。
2、挂面能够改善贫血。挂面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够有改善贫血的情况。
3、挂面能够增强免疫力。挂面富含蛋白质，能够提高人体免疫力和抵抗力，增强人体体质。
4、挂面还能够平衡人体营养吸收。挂面还有少量微量营养元素，能够维持人体营养均衡。
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