妈妈让我去买点辣椒回来，要比较辣的那种，我在超市看了下，有两种，杭椒和线椒，而且长的还差不多，这两种有什么区别呢？哪个辣椒比较辣啊，谁知道哟
杭椒和线椒的区别
杭椒
果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。
线椒
中早熟，小羊角形，味辣。株型开张，株高60cm，株幅58cm，第一花着生于9节，果长25-30cm，果肩宽1.8cm，嫩果皮绿色，果面光滑，单果重25g，持续结果能力超群，中后期果实基本不变短。抗病力强，丰产性好，肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，品质佳。在科学管理和气候环境适宜的情况下，连续采收亩产量可达到4000公斤以上。适合早春大棚和露地栽培，以青椒上市为主，是喜深绿色辣椒地区的最佳种植品种之一。
线椒和杭椒他们看起来并没有太大的区别，不过仔细看还是能够分辨出，线椒和杭椒吃起来口感也不一样，杭椒可能更辣一些。
在日常生活中，我们常常会看到各种品种的辣椒，有辣的也有不辣的，其中有杭椒和线椒两种。从外形上看，它们比较相似，但事实上，线椒更辣一点。虽然从外观形态上看没有很大的区别，但可以通过品尝和触摸区分二者。一是形态，从整体上来看，杭椒比线椒短，但线椒的果面更光滑。二是颜色，杭椒果皮的颜色是呈现淡绿色，线椒果皮颜色则是绿色。
第三是硬度，线椒更加硬。
杭椒的功效与作用
1、缓解疲劳
杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2、解热镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、增加食欲
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4、净化血液
杭椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
辣椒的保存方法
第一个小窍门，冷冻保存法。一般我们家里常用的保存食物方式，就是把食物放进冰箱里。但是这样只能短暂存放几天，如果想存放时间久一点，我们就可以采用冷冻保存的方法。首先，我们将买回来的辣椒清洗干净，晾干水分，接着将辣椒蒂都清理掉，然后将它放进保鲜袋里，系好袋口，直接放进冰箱的冷冻室里。这样什么时候想吃就什么时候拿，也不用担心辣椒变质，而且辣椒吃起来还和新鲜的口感一样。
第二个小窍门，冷水保存法。有些小伙伴不想把辣椒放冷冻室里，觉得这样还要解冻，十分麻烦，那我们还可以采用冷水保存的方法，也能存放一段时间。首先，我们将买回来的辣椒用塑料袋装好，系好袋口，然后准备一盆冷水，将塑料袋放在水上面。接着找一根牙签，在塑料袋上面扎一些小口，这样有利于它保持通风，最后将水放在屋子里阴凉通风的地方就可以了，同时要注意每天解开塑料袋通一次风，这样就能轻松存放很长时间。
第三个小窍门，晾晒保存法。如果想要长时间保存辣椒，保证它新鲜不变质，我们就可以采用晾晒的方法。首先，我们将辣椒用水洗净，晾干水分后，找针线穿过辣椒柄的位置，将辣椒全部穿起来，然后挂在通风的地方晾干。等到辣椒水分晾的差不多，我们就可以找一个箱子，将辣椒全部装进箱子里，然后将箱子盖上，放在家里阴凉通风的地方，这样可以保存一个月不变质。
第四个小窍门，食盐保存法。食盐虽然是我们生活中常见的调味品，但是它还能有效的保存辣椒。我们首先准备一个密封罐，然后将辣椒放进罐子里，接着在罐子里倒入适量的食盐，之后盖紧盖子，这样保存辣椒可以很长时间不变质，而且拿出来口感还是一样酥脆。因为食盐有杀菌消毒的作用，可以有效抑制罐子里的细菌生长，所以可以长久的保存辣椒，实用方便。
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