刚才邻居给我送了一把地瓜叶，一开始我还不认识，之前都没吃过，问了下才知道的，很神奇，地瓜叶可以吃的吗，你们吃过吗？这个要怎么做才好吃啊
红薯叶的常见吃法
红薯叶馒头
做法：
1.准备好红薯叶，瓣蒜4、5个，盐，生抽，香油，水；之后将红薯叶清洗干净后控干水，再切碎，之后放入大盆里面。
2.放入少许盐，一块揉入面里面，之后分成均匀的小剂，揉成窝窝头，放入温水中发酵半小时，之后大火蒸
3.水开后小火蒸25分钟左右，之后再将蒜瓣捣成泥，倒入生抽喝香油，放入少许盐，倒入冷开水搅拌均匀成蒜汁，直接用红薯叶馒头蘸蒜汁食用即可。
小炒红薯叶
做法：
1.准备好嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱；之后将红薯叶嫩梗部分清洗干净后切成长段，再将猪肉洗干净后切成丝
2.之后将葱姜蒜洗干净后切碎，再将红辣椒洗干净后切成丝，之后将油倒入锅里，放入瘦肉翻炒至变色，再放入葱姜末
3.放入红辣椒，撒些十三香粉，倒入酱油翻炒均匀，再放入红薯叶，大火翻炒片刻后放入盐，翻炒均匀
4.最后盖好锅盖焖两分钟，放入蒜末，翻炒均匀后熄火，用味精调味即可。
红薯叶炒肉片
做法：
1.准备好番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉；之后将番薯叶去茎，摘叶后清洗干净，之后再将五花肉洗干净后切成片状
2.再将锅烧热后倒入油，烧热后放入五花肉，翻炒至变色后捞出，再将锅烧热后倒入油，放入蒜头翻炒出香味
3. 再放入番薯叶大火快速翻炒三分钟，倒入五花肉，放入盐，倒入酱油翻炒片刻后即可盛出。
蒸红薯叶
做法：
1、将地瓜叶洗净后稍微沥下水分，然后加入肉味调味料和糖，胡椒粉搅拌均匀
2、然后加入鸡精再翻拌均匀
3、然后加入面粉再次搅拌均匀后大火烧开蒸15分钟左右即可出锅
地瓜叶也叫做红薯叶，这几年风头正热。在以前，红薯叶是用来喂牲畜的，但是直到现在这几年，刮起了一阵生机饮食风，地瓜叶由此从猪圈里跃升到各大餐厅的餐桌上。除此之外，地瓜叶还被亚洲蔬菜研究中心评选为“蔬菜皇后”。地瓜叶是不错的蔬菜，营养丰富，口感浓郁，一般来说蚝油蒸地瓜叶就是一种不错的吃法。锅中放水，大火烧开放入蔬菜，加点蚝油，焯一下即可出锅。
红薯叶的常见吃法
蒜炒红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。
蚝油红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜米30克，红辣椒适量（切丝）。
辅料：生粉、蚝油、米酒、白糖、盐。
准备工作：取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
做法步骤：
1、锅里加足量清水和1汤匙盐、2汤匙油，烧开后放入红薯叶，烫至叶子变软后捞起沥干水。
2、炒锅烧热后下入3汤匙油，用小火把蒜米和红椒丝爆香。
3、倒入1杯清水、3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，煮沸后再倒入生粉水勾薄芡。
4、放入红薯叶翻炒均匀即可装盘。
凉拌红薯叶
原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。
做法步骤：
1、红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。
2、加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。
红薯叶虾仁鸡汤
原料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
准备工作：虾仁洗净，蘑菇洗净掰小块。再把虾仁和红薯叶分别焯一下水，待用。
做法步骤：
1、虾仁和蘑菇放入鸡汤里烧开，加盐、料酒、胡椒粉和鸡精大火烧沸。
2、转小火煮5分钟后倒入红薯叶，稍煮一会就关火，淋香油即完成。
红薯叶鸡蛋饼
原料：红薯叶200克，鸡蛋200克，料酒、胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
1、红薯叶切碎后加鸡蛋、料酒、盐和胡椒粉拌匀。
2、煎锅烧热后刷层油，倒入蛋糊煎到两面金黄色就可以了。
红薯叶具有很好的提高免疫力，解毒，降糖等等的功效。不过红薯叶虽然对我们身体很好也很有营养，但是红薯叶在食用的时候还是有一些禁忌是需要注意的哦!
A.红薯叶和鸡蛋不要一起吃
在鸡蛋中含有比较高的胆固醇，蛋白质等物质。这就使得红薯叶中的鞣质刚好会和鸡蛋的这些物质反应，如果同时吃鸡蛋和红薯叶的话很容易引起腹痛，腹泻的症状。
B. 红薯叶和柿子不要一起吃
红薯叶和柿子一样是不能一起食用的。因为红薯叶和柿子一起吃的话很容易导致我们的胃器官分泌胃酸过多，这个时候红薯叶就会和柿子起反应造成果酸沉淀成块，很容易诱发胃溃疡胃出血的症状。所以大家平时要多注意哦!
C.红薯叶和青椒不要一起吃
红薯叶其实有着很好的抗衰老的作用。这主要原因是因为红薯叶中的维生素A的成分。而当红薯叶和青椒一起吃的话就很容易使得红薯叶中的维生素A遭到破坏失去抗氧化性。所以基本上没有人会在红薯叶中加入青椒，也不会一起吃这两种食物。
D. 红薯叶和螃蟹不能一起吃
红薯叶和螃蟹在一起的话很容易造成化学反应，在体内的话很容易形成结石，所以不建议两种食物一起食用。
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