老爸很喜欢喝桂花酒，我想的是等到秋天桂花开的时候我去弄点来给他酿桂花酒，虽然现在还没有哈哈哈，不过可以先学习下酿制方法，你们做过吗，可以跟我说下桂花酒的制作方法吗
桂花酒的酿造方法
材料：桂花，冰糖，白酒
1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天
2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里
3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例
4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了
桂花酒的香味扑鼻，让人回味无穷，深受广大喜爱饮酒的朋友的喜爱。很多人也会在自己家里酿桂花酒，毕竟自己酿的会更加安全和更加原汁原味。其实，自酿桂花酒的步骤也不难。首先，摘取一些干净的桂花，将它们放在室外通风透气的地方晒干。然后，准备一个可以密封色广口罐子，加入白酒，同时放入桂花加以搅拌。要注意的是，酒加入到八分满即可。最后，加入冰糖，把广口罐静置三个月左右等待发酵。就是经过以上简单的步骤，你就可以在家里自己酿桂花酒了，自己酿的酒会更香哦。当然，喝酒的时候不要喝太多，适量地喝缓解一下压力，过过嘴瘾就好，酗酒会影响身体健康。
桂花酒的功效与作用
1.化痰
桂花性温、味辛，主入肺经，有温肺除湿、止咳化痰的作用，并且酒精也有发散作用，能增强桂花的化痰功效，饮用桂花酒对支气管炎、气管炎等引起的咳嗽、哮喘以及痰多诸症有效。
2.驱寒暖胃
桂花性温有一定的驱寒作用，而酒属于性热的食物，桂花酒虽然酒精度不是很高，但仍旧是热性的食物，在饮用之后能起到暖胃的作用，对脾胃虚寒引起的消化不良之症有治疗效果。
3.促进食欲
桂花酒带有桂花和酒的清香，在饮用时给人一种神清气爽的感觉，并且还带有一点甜味，十分适合在饭前饮用，能起到开胃的作用，可以增加食欲。
4.清新口气
桂花酒中含有一定量的酒精，虽然酒精的浓度没有普通白酒高，但也能起到杀菌的作用，饮用桂花酒能帮助清除口腔内的菌群，同时桂花酒带有清香味，饮用后唇齿留香，能帮助清除口臭，有清新口气的作用。
5.散寒止痛
桂花酒味辛能散，性热能驱寒止痛，可用于治疗阴冷寒气，腹内一切冷病，如脘腹冷痛、经闭痛经、寒疝腹痛等症，亦可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚、牙痛。
桂花酒的禁忌
第一：女性月经期间不能够服用
女性在月经期间应该更加注意对身体的保健工作，这个时候一定要大量摄取蛋白质，避免出现贫血的情况。小编建议大家，女性在月经期间，少服用一些桂花酒。
女性在月经期间服用桂花酒，很容易导致血液大量的流失，除此之外体内的铁元素也会大量流失。想要更好的促进月经期间的身体健康，那么应该适量的多服用一些红糖以及红茶，这些都具有益气补血功效。
第二：服用桂花酒一定要适量
桂花泡酒的禁忌并不多，因为这种花服用之后对身体有非常不错的保健效果。很多人认为服用桂花酒可以促进身体健康，所以就大量服用认为这样效果会更好。专家告诉我们这种吃法并不健康，服用桂花酒一定要注意适量，大量的服用不仅不能够促进身体健康，反而有可能导致身体健康受损。
桂花酒中所使用的酒属于白酒，所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况。桂花酒的正确使用方法应该是长期并且少量的服用，这样对身体的保健效果才是最好的。
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