用金针菇的根部是不是能种出金针菇来啊，正好家里有一把金针菇，想问下怎么种

金针菇切了怎么让它再长？金针菇根部的栽活方法？

1、在选购金针菇的时候要买那些新鲜的并且根部位置要完好的，最好带一些沙土，买回来以后将它从根部切断，切断时要注意切断的长度，要切断根部的比较硬的、颜色比较深的位置就可以了。如果是生长的比较的紧密，那就要多切一些；

2、准备一个盘子或者是小盒子，小苏打和化妆棉，把盘子取过来装上部分水，放上一勺小苏打粉，搅拌均匀即可；(　放小苏打的原因是因为，金针菇喜欢碱性的环境，保持碱性的环境，才能够生长出来。)

3、将化妆棉铺在盒子底部，吸饱水分，将金针菇的根部放上去即可，然后用保鲜膜将口子给包起来。放置在阴凉处即可，将金针菇放在阴凉通风的地方，将温度保持在10-20°之间，每两天换一次化妆棉，调一次水即可，一个星期左右，就会有新的金针菇长出来了。

的确是用金针菇的根部就可以种出金针菇来。这个方法还是比较简单的，不是放在水里，而是把根部放在土里。首先要从金针菇上把根部剪下来，可以用刀或者是剪子。金针菇不需要用特别大的盆子中可以用一个比较小的盒子就行了。将金针菇的根部埋在里面，可以在周围撒一些小苏打作为肥料。之后经常浇水就可以了，浇水也不用浇地特别多，可以用喷壶向旁边喷就行。

推荐一个金针菇肥牛的做法

材料：金针菇，肥牛卷，姜蒜，料酒，盐，辣酱，食用油

做法:
1.锅中放水，倒入少量油，翻入金针菇，大火煮1分钟捞出备用
2.锅中放油，放入姜片、蒜末，大火炒香
3.倒入黄灯笼辣酱，爆炒2分钟
4.加入适量水，倒入肥牛，大火煮2分钟
5.放盐，大火煮至变色，倒入金针菇、料酒
6.大火收汁，出锅

吃金针菇的好处

1.促进代谢
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

2.降脂降压
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

3.祛病强身
金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

4.益智健脑
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

5.预防癌症
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；