闺蜜寄了点燕窝给我，之前也只是在外面吃过，从来没有自己做过，我感觉很麻烦的样子啊，请问下各位燕窝要怎么做啊，怎么弄起来比较干净，比较好吃呢，求个详细具体的步骤
清洗燕窝的方法？
1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。
2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。
3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软 。
4、再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。
5、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。
6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。
7、对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。
吃燕窝最好的方法就是炖着吃，最简单的冰糖燕窝的做法分享：
1.干燕窝用清水泡发约8个小时，燕窝泡软时要轻轻清洗换水～
2.准备好冰糖～
3.把红枣的核剪去～
4.泡发好的燕窝～
5.把燕窝放炖盅加两小碗清水，把炖盅放进炖锅盖好盖按下一小时建～
6.燕窝炖半小时后加进冰糖～
7.加完冰糖再把红枣也一起放进，盖上盖再炖半小时就可以了。
怎么挑选到真正的好燕窝？
挑选燕窝有“一看”、“二闻”、“三摸”、“四烧”之法。
一看：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都呈半透明状，且机构为丝状，如果片状结构即为假货，另外，血燕和黄燕浸泡后变色的也是假货。
二闻：燕窝有特殊的馨香，但不刺鼻。如果气味特殊、有鱼腥味或油腻味即为假货。
三摸：取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性、搓成浆糊状的也是假货；
四烧：点燃干燕窝片，若是假燕窝会产生劈啪作响的火花。正品燕窝遇火会轻微爆裂，溶化后有气泡，无烟无臭，灰呈白色；
总之，好的燕窝，外形完整，匀称，无缺损，干燥而微有清香，两只相碰有声响，且燕盏中夹带羽毛越少越好；如已回软，质量即受影响。
现在市面上有很多假燕窝，一是以雪耳冒充，液体较粘稠，一般不宜晃动；二是用马来西亚树胶制成，其液体产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但闻起来有鱼腥味。
什么样的人群最适合吃燕窝？
A、孕妇
孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，提高母体及胎儿对于外来病毒或病原体的免疫力。令身体更健康。充足的唾液酸有助胎儿的脑部及神经组织发育，并可增强胎儿的体质抵抗力更强，为将来下一代的健康成长打下坚固的基础。
B、产妇
产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。,新生婴儿白晰，强壮，抵抗力增强，具有“一人吃两人补”的效果。
C、初生婴幼儿
初生婴幼儿器官功能尚未发育完整，脾胃较虚弱，六个月起可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。初生婴幼儿于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
D、儿童、青少年
青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春痘，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人土，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更提高。
E、女性
燕窝里含有表皮生长因子及细胞分裂激素，作为燕窝美容基因它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速的修复，促进手术创口和创面的愈合，它能改善人体皮肤的细腻度，能启动衰老皮肤的细腻，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰老并可调节内分泌循环。
F、中老年
燕窝中含有的活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效。近代科学研究燕窝酸可以有效修补脑部组织，延缓老年人记忆力衰退，有可能延缓老年痴呆症或是降低阿兹海默症的发生风险。
人随着年龄的增长，身体结构和生理功能在不断的退化，到中老年阶段，处于体质下降的阶段，燕窝富有活性蛋白质，维生素，及钙，铁等多种天然营养元素，极易被人体吸收，特别是含有促进细胞分裂的元素及表皮生长因子，可刺激细胞生长，达到抗衰老和提高免疫力，促进新陈代谢，增强机能功效，还能改善血液循环，具有排毒功效，经常食补可以使老人延年益寿，耳聪目明。
中老年人的营养要求主要讲的是低脂肪、适量糖、充足的优质蛋白质、丰富的维生素和无机盐。中老年人的基础代谢逐渐降低，一般比青年人降低10%---15%，40岁以后，随着年龄的增长，血脂有所增高，心脏病，高血压病发病率随之增多，坚持服用燕窝可以有效预防高血压，高血脂。总之，老年人以清谈的食物为主，多吃高蛋白低脂肪的滋补品，燕窝是首选。
G、精神紧张者
燕窝可消除疲劳，舒缓压力,常服燕窝,，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显着疗效。
H、病愈体弱者
外科手术后或病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。对于接受X光放射线损害的抗御功能。
只要不是毛燕燕窝的话都是干净的，在售卖之前都由人工已经将杂物挑好了，所以我们买来的成品就只要直接泡发一下就可以了。泡发燕窝的话用清水大概泡5个小时左右，泡燕窝的水就不要了。然后将燕窝撕成小细条，越细越好，然后最好使用专门的炖盅，在炖盅里面加入泡好撕好的燕窝，然后根据自己的口添加红枣，枸杞，银耳，这些同样滋补的东西都可以，然后加点冰糖增甜，上过蒸大概个把小时就可以了，燕窝和其他的那些最好分开炖，吃的时候在弄到一起。
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