陶瓷锅好吗？陶瓷锅有毒吗？陶瓷锅第一次怎么用

知识导读：陶瓷锅是炖汤、羹等美食的最佳厨房用具，人们对饮食要求的提高，煲汤炖羹成为稀松平常的事情，所以陶瓷砂锅的使用频率也提高了。那么你们是否知道陶瓷砂锅好不好用？陶瓷锅是否有毒？陶瓷锅该怎么使用呢？

随着各种各样的陶瓷锅走入千家万户，陶瓷锅成为家庭中比较常见的厨房用具。人们健康的饮食理念是不但要吃的好，更要吃的健康。陶瓷锅煮出来的汤羹味道比较好，但是陶瓷锅好吗？陶瓷锅有毒吗？陶瓷锅第一次怎么用呢？接下来小编为大家一一详细解答这些疑惑。

一、陶瓷锅选购及使用方法介绍——使用质地细腻的陶瓷锅好处多

陶瓷锅具有较好的密封性内循环好，炖煮的食物比较容易入味，而且容易将肉类的食物煮的烂一些汤的味道会好很多。其具备高密封性的同时，作为陶瓷厨具的陶瓷锅还有非常好的保温性。因为陶瓷类的材质导热速度慢，容易为锅内的食物保温，这一点，陶瓷锅远胜于其他锅具套装产品。此外，作为取材全天然的陶瓷锅，没有任何辐射。但是在选择砂锅时，最好选择质地细腻的砂锅。

二、陶瓷锅选购及使用方法介绍——无毒的陶瓷锅挑选之道

在以前，陶瓷锅被认为是无毒的厨房用具，但是近些年一些真相浮出水面。有的陶瓷锅可能是有毒的。据分析，有一部分有着华丽外表的陶瓷锅，外面的一层釉含有铅，如果在烧制的过程中，温度没有达到标准，釉料不符合标准，这样烧制出来的陶瓷锅成品就很有可能含有较多的铅。在进行食物加工时，食物与锅具材质表面接触，铅就可能混入到食材中，这样烹制出来的食物会严重影响人体健康。所以我们在挑选陶瓷锅时，应选择质地细腻，表面光滑平整色泽光亮的陶瓷锅。

三、陶瓷锅选购及使用方法介绍——第一次使用陶瓷锅的注意事项

新买回来的陶瓷锅第一次使用时也是有一点讲究的，这样才能健康地使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微细气孔具有一定的吸水性，所以先将锅内装满清水，然后放置3至5分钟，再将陶瓷锅洗净擦干待用，需要注意的是，浸泡的时间不宜过长。如果发现新买的烹饪锅具陶瓷锅内壁有许多的砂砾，需要用细小的刷子将其刷掉。第一次使用陶瓷锅时，最好用来煮粥或者煮浓的淘米水还可以煮面汤，这样可以堵塞陶瓷锅的微细孔隙方式渗水，而且以后烧水时不会出现呲呲声。

四、陶瓷锅选购及使用方法介绍——平时使用陶瓷锅时的注意事项

在平时的使用过程中，要先在陶瓷锅中放水然后再将陶瓷锅放在火上加热，先用文火再用大火，否则容易炸裂。陶瓷锅煲粥煮汤都可以，就是不能用来炒菜，否则锅体容易炸裂。使用陶瓷锅应该轻拿轻放，以避免碰撞，损伤陶瓷锅。另外要做好家居保养工作，陶瓷锅不可存放酒、醋、酸性饮料和食物，防止对内壁造成侵蚀。清洗陶瓷锅时，不可用洗洁精等化学清洗剂浸泡，以避免化学物质深入陶瓷锅的细孔中。洗好的陶瓷锅，需等水分全干后才可以存放起来，否则陶瓷锅可能会长黑斑霉菌。当然在使用陶瓷锅时，最好选择十大烹饪锅具品牌排行榜中的产品，以保证锅具的质量以及食物的鲜美。

陶瓷锅好吗？陶瓷锅有毒吗？陶瓷锅第一次怎么用？其实只要选择比较合格的陶瓷锅，在第一次以及平时的使用过程中注意一些事项，就可以充分享受到陶瓷锅带来的好处，也可以避免有毒的陶瓷锅对人体造成的严重伤害。