电陶炉和电磁炉有何区别？哪种使用寿命更长久？电磁炉辐射对人体有害吗

知识导读：对于厨房来说，一个合适的灶具更是必不可缺，只要灶具选的好，烹饪也能成为一种享受。大多数家庭中，常见的烹饪灶具主要有三种，燃气灶、电磁炉、电陶炉。一般普通家庭基本上都是以燃气灶为主，但是对于那些户型面积特别小的公寓来说的话，燃气灶所需要的空间面积比较大，就不是很合适了，电磁炉或者电陶炉反而是最佳的选择。

从字面意思来看的话，这两者好像只有一字之差，但是这两种灶具却有根本的差异，下面我们就和大家简单的说说。

电磁炉和电陶炉最大的区别在于结构以及工作原理，电磁炉是利用电磁感应原理发热的，但是电陶炉却是使用电阻丝发热变红，从而产生热量的，这两者的工作原理存在本质上的区别，虽然都能起到加热食物的目的，但是结构以及性质完全不同，这一点希望大家注意。

而且电磁炉是有辐射的会对人体会造成一定危害，如果是孕妇的话，是不建议使用电磁炉的，因为可能会对胎儿造成伤害。电陶炉在使用的时候是不会产生辐射的，因为它利用的是远红外发热技术，这种红外线可以被人体吸收，不仅不会有伤害，然而能够在一定程度上促进血液循环，提升免疫力。如果是孕妇使用的话，电陶炉才是首选，安全无害。

电磁炉一般只能选择铁制或者钢制的平底锅具，因为只有这类锅具才具有导磁性，比如近段时间内比较火的玻璃锅是不建议使用的，因为加热食物速度比较慢，热效率也比较低，所以在日常生活当中使用电磁炉的话，还得选择特制的锅具，局限性比较大。但是电陶炉因为是自身发热，所以各种平底锅具均能使用，完全不受限制，这一点比起电磁炉来要方便很多。

在烹饪的过程中，最重要的就是控制火焰的温度，这样的话才能够带来美味的饭菜，电陶炉控温效果非常强，因为其中自带有微型控温装置，温度的波动范围不算太大，非常容易把握火候，这一点对于刚学做菜的人来说特别实用。电磁炉的火焰能够快速上升，但是火焰温度忽高忽低，不适合新手。

如果主妇经常烹饪中式菜肴的话，其实电磁炉反而是最好的选择，因为中式烹饪当中有大火，小火之分，这一点在电磁炉上能得到明显的体现，当然具体的选购还是应该根据自己的实际情况来选择。

一般电陶炉的最高温度不会超过300℃，而且在使用过程中由于是锅底发热，所以特别容易糊锅。电磁炉使用的是电磁感应加热技术，食物能够全方位均匀受热，所以不会出现糊锅的情况，而且电磁炉的最高温度可达700℃，非常适合中式爆炒。

据实验数据表明，一般家庭的电磁炉使用寿命在五年左右，而电陶炉的使用寿命长达十年，当然这条数据仅供参考使用，如果灶具保养得到的话，使用寿命可以适当延长。所以电磁炉和电陶炉哪个好想必你心里已经有了答案。

其实就现代厨房而言，电陶炉已经完美取代电磁炉了，其中最大的原因就是因为电磁炉会产生一定量的辐射，虽然这部分辐射很是微弱，但是现代人比较爱惜自己的身体健康，对于那些对身体健康有损害的产品，基本上都是一票否决。其实从严格意义上来说的话，电陶炉的使用场景更多样，它不像电磁炉一样功能单一，制作美食会更佳多样化，比如烧烤，煎炸，火锅等等我们都可以以电陶炉为依托来实现，这样生活质量也可以得到提升。