砂锅出现裂纹的原因分析，分享修复方法，日常使用该如何保养

知识导读：本来想用砂锅煲个汤的，晚上可以喝，结果从橱柜里将砂锅掏出来清洗的时候发现锅身上有裂纹，这到底是怎么回事。之前用的时候好像都好好的，难道是我保存不当吗？出现这种情况的原因到底有哪些，还有就是可不可以进行修复呢？

很多人可能都遇到过这种问题，那就是买回来的砂锅用了几次后就会出现细小的裂纹，虽然不会漏水，但再使用的话总感觉不安全，还有就是会影响到美观。如果将其扔掉的话，又感觉很可惜，所以最好的方法就是对砂锅的裂缝进行修复，还有在保养上也需要精心点。

首先砂锅出现裂纹跟它本身的质量有关，如果质量不好的话，肯定会影响到使用寿命的，所以在购买砂锅的时候要多加注意，挑选个性价比高点的，不要过分贪图便宜，买到劣质产品。买的时候仔细检查下，看看锅表面有没有明显的裂缝。

再者就是与使用方法有关，将砂锅放在灶台上后，最先应该使用文火加热，因为锅底部比较厚，如果直接用大火烧的话很容易产生热应力，导致出现裂缝。

关火啥砂锅不要直接端下来放在水泥地面上或其他温差较大地方，更不要直接放进凉水中冷却，因为锅底遇冷后会收缩，会让你容易产生裂纹的，最正确的做法是直接放在灶台上等待自然冷却，或者是放在隔热垫上，像是木板也可以的。

砂锅在比较热的情况下不要清洗，也就是说不要让砂锅在短时间里遭遇冷热交替，这是导致裂缝的最主要原因。

砂锅如果出现细小裂缝的话，其实没必要扔掉，要是缝隙很大的话，也不用想着修补了，因为现在很难找到补锅的人，及时可以补的话，收取的费用应该也蛮高的，还不如买个新锅。

针对细小裂纹的话，可以试试看煮粥，最好是将稀饭煮的稠点，可以将微细的裂缝堵住，能避免渗水。

还有种方法就是将鲜猪肝剁碎后，然后均匀的涂抹在裂纹处，涂好后放在火上烧一烧，缝隙基本上能被补好。

砂锅在买回来后需要进行开锅，开锅的方法就是将锅清洗干净后煮次稠米粥，然后就能正常使用。另外在日常使用的时候要注意保养，很多小细节是需要注意的。

砂锅是很怕干烧的，煮的时候要注意掌握好锅里的水量，如果干烧的话很容易裂开、烧黑的，不仅很难清洗，还会影响锅的使用寿命。在煮的过程中如果感觉水不够的话，可以加点温水。

还有砂锅只适合煲汤，并不适合炒菜，如果在煲汤之前需要炒下菜的话，建议先用铁锅炒，然后再放到砂锅里烹饪。

有些人会用砂锅做煲仔饭，如果留下锅巴的话还是很难清洗的，如果要洗刷的话不要用金属刷或者很硬的硬刷清洗，这种会刮伤表面，降低砂锅的使用寿命。长时间使用锅身或许会变黑，这个时候可以将锅浸泡在洗米水中，很容易去除污渍。

最后要说一点的就是砂锅上火的时候必须确保锅身是干燥的；另外熬中药的砂锅应该与煲汤炖菜的分开，不要混合使用。