今天我给我姐带了一个煎饼果子，结果我姐在里面吃到了香菜，膈应了好久，这就令我感觉有点迷了，为什么会有人这么讨厌吃香菜呢，我想知道这是天生就导致对香菜畏惧三分的吗，还是其他愿意呢？有没有人说一下？
通过调查发现，生活中有许多人都讨厌香菜，一闻到香菜的味道就会感觉到恶心，甚至会影响胃口。之所以会对香菜产生厌恶情绪，主要是香菜中含有醛类物质。醛类物质也是香菜特殊味道的来源，部分人对香菜中醇类物质的气味十分敏感。因此，闻到香菜的味道就会反感，导致很多人不喜欢吃香菜。
另外，部分人对香菜十分喜欢，主要是香菜气味特殊。如果身体对香菜中特殊的醛类物质不排斥，一般就不会厌恶香菜。加上香菜本身具有开胃，促进消化的作用，还可以补充人体需要的各种营养物质。因此，喜欢吃香菜的人，通常可以收获许多的好处。
为什么闻到香菜味道恶心？
因为那味道很特别，喜欢的人很喜欢，不喜欢的就闻到也不舒服。
香菜之所以香是因为它本身含一种挥发油和挥发性香味物质，不少人吃不惯，可能就是因为它这种独特的香味，就像我也不喜欢茴香的味道，但香菜作为药食同源的一种食物，营养药用价值都很高，但它也有缺点，食用太多会有损精神，还会对眼睛不利，也许是你的身体免疫系统自我保护能力强，反应比别人厉害，少吃点尝试一下身体接受了也就没事了，要不就一辈子别吃它，现在有很多食物可以代替它.
学做煎饼果子窍门
窍门1：面糊不是只用白面来做，还需要加杂粮粉，杂粮粉可以自己配，去超市买高粱粉、绿豆粉、小米粉、玉米粉、黄豆粉各等份掺一起就可以了。
窍门2.：面粉跟杂粮粉要有一定的比例，基本上1斤面粉要掺2两半的杂粮粉这样子。然后把面粉跟杂粮粉掺匀。
窍门3：和面糊的水不是用的清水哦，水里面稍微加一点食用碱、盐、白糖，还可以根据自己的口味放点十三香什么的，不喜欢可以不放。有的还会加一点酵母粉。稍微搅一搅把料化开。
窍门4：把配好的水倒进面粉里不停的搅拌，差不多要搅个10分钟左右，要搅到粘稠并且拿勺子挖起来可以拉很长不会断就好了，然后醒上1个小时。醒好之后就可以上锅做煎饼了，最好摊的薄一点，这样的面糊做出来的饼就是脆的。
我先说明一下，我算是属于一个中立派，因为我既不讨厌香菜，但也绝不说得上特别喜欢，但是在吃兰州拉面和煎饼果子的时候，都是会选择加入香菜的，算是一种锦上添花的方式吧，之所以很多人讨厌香菜，我猜测是不习惯这种味道吧，人的嗅觉味觉本身就很奇怪，有的人认为香菜很恶心，主动排斥，但有的人还觉得汽车尾气很香呢！
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