前两天去了趟水果市场,那里卖的车厘子比水果店要便宜些,我就买了箱回来,没吃完的放在冰箱里面保存的,今天拿出来的时候感觉有点软趴趴的,这还能吃吗,怎么办啊,咋拯救
车厘子软了还能吃,车厘子软了那是水分蒸发了,不是坏。车厘子有酒味了,那就可能要坏了,但不能代表已经坏了。
果肉看上去很亮,很好看,那就能吃。有发黑的就的就不要吃了,那是坏了。
辨别车厘子好坏的方法:
1、首先是车厘子的果柄要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。
2、其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。
3、另外从色泽来说,越是呈现漆黑发亮的暗紫色的车厘子,代表品质越好。
4、最后看个头,个头越大的车厘子,吃起来肉非常厚实,汁水也多,甜度高而浓郁醇厚。
吃车厘子的好处:
1.保护视力
车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,而车厘子则是保护视力的绝佳水果。
▲2.养颜美容
车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
▲3.补铁补血
车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
▲4.防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。
水果保存方法:
不建议放入冰箱的水果:
各类热带水果如榴莲、释迦、菠萝、香蕉、芒果、枇杷、木瓜、红毛丹、火龙果、杨桃等,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始果皮凹陷,出现黑色的斑点,这说明水果已经被冻伤了。 热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,果肉就会加速腐烂。
●建议放入冰箱水果:
樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、百香果、荔枝、龙眼、山竹。这类水果皮质嫩弱,需要低温储存,所以樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区。
●常温或冰箱均可的水果:
橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等,这类水果皮厚耐储存。
●冷藏的水果不要水洗:
残留在水果表面的水分容易侵蚀果皮,加速腐化,最好先用纸袋裹住,防止水分蒸发,或者保鲜袋,但是需要在保鲜袋上扎些小孔,避免水气积聚,造成水果腐败。
车厘子放上两天后会感觉有些软趴趴的,这是很正常的现象,主要是因为车厘子中的水分蒸发了,还是可以吃的,我有个很棒的想法,将车厘子稍微放在水里泡下,看看能不能泡新鲜,我有次是这么做的,感觉还是有一点点效果的,即使就是软的也可以吃的,没关系的,并不是坏掉了。要是车厘子有酒味的话,说明坏掉了,这个时候就不建议吃了。另外吃车厘子的时候估计会遇到开裂的情况,看下果肉是不是正常的,要是发黑的话也就不要吃了。

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