朋友给我带了点吃的，就是酸枣糕，这个是哪里的特产啊？用什么做的呢

酸枣糕是江西省传统的小吃,酸枣糕以天然的野酸枣为原料,含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份.酸枣糕是纯天然的营养健康食品,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富,是理想的营养保健食品.
第一步:捡摘金黄色酸枣
酸枣采收时,要求果实成熟度达90%以上,果实的果皮呈黄色,果实的硬度微软,成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟.
第二步:洗酸枣
洗去酸枣外壳的沾污.
第三步:煮酸枣裂开
在沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果.
第四步:酸枣装盆滴干剥皮
酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂,人工去皮.
第五步:留下酸枣肉与核
人工搅打或放在搅拌机中搅打分离果核.容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料,枣果不能与含有铁的材料接触.
第六步:丢弃不用的酸枣皮
第七步:筷子搅拌酸枣肉与核分离,酸枣核挑出不用
第八步:放少许盐加一定量的白糖搅拌酸枣肉
第九步:搅拌好的酸枣馅摊平晾晒
第十步:剪切装盘

吃酸枣糕的好处：
1、镇静安眠:酸枣果肉性平,具有养心安神、补中益气等功效,可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症.失眠的人们适量食用酸枣糕能够宁心安神,镇静催眠.
2、益气健脾:常吃酸可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状.酸枣糕是酸味食品中相对健康的一种.
3、美容养颜:酸枣本身就是一种养颜佳果,富含大量的维生素B,可以促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,达到滋润肌肤、益颜美容的功效.
4、提高免疫力:近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上.
5、减肥瘦身:适量食用野生酸枣糕能够降低血脂,促进新陈代谢,促进消化,从而达到减肥瘦身的目的.

分享下酸枣的吃法：
酸枣果酒
1、酸枣在成熟以后收取，可以把他们酿制成果酒，长期保存，随时饮用，在制作的时候，需要准备酸枣三到五千克，冰糖2000克，在准备一个大点儿可以密封的玻璃瓶，最后再准备500克左右的白酒。
2、把准备好的酸枣放在玻璃瓶中，每放一层酸枣就要放一层冰糖，最后把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中密封保存，放在温暖的地方自然发酵，过90天左右，里面的酸枣果酒就能发酵完成，取出以后过滤，这时得到的液体就是味道诱人的果酒。
酸枣怎么吃最好酸枣的家常吃法
冰糖酸枣雪梨汤
1、酸枣和冰糖与雪梨一起做成甜品，供人们饮用，能清热祛火，开胃消食，在制作的时候需要准备冰糖、雪梨以及酸枣等食材，另外还要准备适量的话梅和甘草。
2、把雪梨去掉，果皮和果核以后切成块状，酸枣也从中间切开，去掉里面的果核，然后把它们一起放在锅中，加适量清水，再放入准备好的甘草和话梅，最后放入冰糖，一起开火煮制，煮开以后再熬15分钟，取出以后降温就能食用。
酸枣果汁
新鲜的酸枣还可以用来榨果汁喝，在用它做果汁时，需要把先洗完澡清洗干净，再把它中间的果核去掉，然后把它放到果汁机中榨出果汁，再加入适量蜂蜜，调匀后直接饮用就可以。

酸枣糕是江西那边的特产，不过现在四川、云南这些地方也都是有售卖的。加上如今互联网这些发达，想吃的话也可以在网上搜搜看，买点回来尝尝。说到酸枣糕的话，其实从字面上就能看出来啊，这是用酸枣做的，搭配上白糖等添加剂，做出来的糕点酸甜可口，味道很不错的。其实吃酸枣糕还有很多的好处，比如说能开胃，促进食欲，再者就是酸枣糕具有特殊的果香味，食用过后可以起到消除紧张情绪，助眠、美容养颜等功效。