最近刷微博刷抖音啥的都能看到纳豆这个，这个好像是种食物吧，看起来感觉还不错的样子，但隔着屏幕也不知道是什么味道啊，有人吃过这个吗，能不能说下，具体有什么功效不？
纳豆有一点臭味。要配合葱姜辣椒等，还要有很重的盐，压住异味，才显得足够美味诱人。 纳豆味道特殊的原因是可以理解的。发酵的蛋白质类食物，如果时间长些，在味道鲜美的同时，多少会有点不良风味，这是蛋白质高度分解的结果——蛋白质分解产生的氨基酸多是鲜美的，但氨基酸再分解下去，就有不良风味了。
纳豆的功效与作用：
一、溶解血栓功效
纳豆激酶是一种能大量溶解血栓的溶纤维蛋白酶。血栓是造成心梗和脑中风的一个直接因素，而纳豆激酶能直接把血栓分解掉，因此纳豆具有溶血栓和防血栓功效。食用纳豆还能防治脑中风和心梗。
二、排毒养颜功效
我们肠道中的有害菌跟病毒在纳豆的作用下都能得到抑制，具有排毒的功效，除此之外，纳豆所含有的粗提物能调节皮肤细胞、皮肤表面水和脂肪之间的平衡，从而改善皮肤弹性，起到美容养颜、抗衰老的功效。
三、调节血糖功效
纳豆的作用不容忽视，纳豆中的纳豆菌能够吞噬掉粘物质和葡萄糖，具有降低血糖的功效，纳豆中的高弹性蛋白酶还能抑制血糖的增加，临床研究表明，患有高血糖的人食用纳豆后血糖值明显下降了。
四、润肠通便功效
纳豆中的黏液素能吸收我们肠道内的水分，从而起到润肠通便的作用，纳豆含有的纳豆菌与黏液素一起还能起到增强肠胃的机能，能够改善便秘。
纳豆的吃法：
传统纳豆
1.将纳豆解冻放入纳豆酱油、芥末、橄榄油；
2.用筷子充分地搅和均匀，直到搅出稠稠的粘丝；3.最后可以撒上一些葱末、紫菜末、芝麻等，拌匀即可。
小贴士
1．纳豆最好现拌现吃，没有打开的包装要放冰箱冷冻保存；
2．不敢吃又想利用纳豆减肥的人，只要闭眼不看到纳豆的丝一般也吃的下去；
3．把纳豆放在热乎乎的米饭上面吃，就是日本传统的纳豆拌饭；
4．纳豆从冰冻柜取出自然解冻就可以吃了，注意不要将纳豆处理得过热，以免纳豆菌死灭，失去其应有的营养价值；
5．如果吃的同时加入一些比如辣椒、咖喱等，可使瘦身效果倍增。
豆拌秋葵
秋葵洗净，切除头部；山药磨成泥。别用
起油锅，入秋葵，煎至半熟，加盐，起锅。
将煎好的秋葵切片。
纳豆加入酱油调味，加入秋葵，再加入山药泥即可。
吃纳豆的注意事项：
1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验,专家认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。
纳豆这个看起来跟黄豆长的很像的，是日本的特色美食，这个吃起来是有点臭味的，可能就跟我们的臭豆腐差不多的，所以在吃的时候会搭配些重口味的调味品，比如说葱姜蒜，盐辣椒等，这样能压出它的异味，让整体咸的更美味，纳豆算是发酵食物，所以有种臭味其实是很正常的。纳豆是具有些功效的，不如说排毒清肠，美容养颜等等，据说还具有调节血脂血压的功效，当然只是能起到辅助作用，如果要吃的话最好吃坚持食用，才能看到效果。
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