发现我有个很奇怪的反应，就是吃辣的时候会流汗，不管天气冷热，咋回事啊

吃辣流汗的原因：
我们平时吃得较多的辣的食物就是辣椒了，它不仅是生活中的调味品，同时也是营养丰富的蔬菜。辣椒和辣椒酱之所以吃了会让人出汗，是因为它里面含有辣椒碱和辣椒素，这两种成分会刺激人体发热至出汗，现在很多药品和化妆品中会提取辣椒碱这种成分。
吃了辣椒后，辣椒素会和某种蛋白质结合而产生热量，因为该蛋白物质是处于中枢神经和末梢神经系统上，负责传递和调制一些感知觉，如痛觉和热觉等。当辣椒素和这种蛋白物质结合时，TRPV1热活化性的通道就被打开，这时人体就会感觉到热量的产生，就会通过出汗来散热。
辣不是我们经常所说的“酸甜苦辣”里面的味觉，而是一种痛感触觉，当辣椒素和神经细胞上的TRPV1蛋白质结合后，再遇到37℃的温度，就会使TRPV1的结构发生变化，从而产生“热”的讯号，人体就会像受到高温灼热一样，这时汗腺需要通过排汗来调节身体的温度。