我爸妈想让我去学厨，因为我爸也是当厨师的，收入很可观，只好比我这个工资四五千的强多了额，故而想给我报名一个厨师培训班，不过我对厨师了解的不多，一般厨师分为几种类型啊？工资大概多少呢？
厨师七大工种的工作职责主要有以下：
炉头
这个就是我们通常所说的厨师烧菜的了，主要负者菜品的烹制，翻炒，根据人员的多少还会有相应的名称，站第一炒炉的叫头灶，第二炒炉叫二灶，依次类推。
砧板
这个职位主要是对所用到的原材料进行制作，将原材料做成半成品，需要有很强的货源规划，一般一砧板位称为头砧。
上什（蒸锅）
官网语言很多人可能不了解，其实说白了也就是蒸锅，主要是扣、熬、炖、煲等菜品的制作，以及鲍鱼、海参等干货的泡发。
打荷
主要是负责配合炉头师傅进行菜品预加工、添置料头、传递菜料、餐盘装饰、菜品装盘等。
水台
这个职位主要是负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗，给厨师准备材料。
烧腊
制定烧腊技术的培训计划，负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。
点心
这个职位主要是负责点心房的日常工作和全面技术管理，食品质量检查和监督，其负责人负责指挥出品现场。
至于厨师工资，你要看在哪里，大酒店里上万的比比皆是，小餐馆的大几千的，学徒工甚至没工资的。。。
厨师行业分的很多种的，一般有路透厨师，砧板厨师，打荷厨师等等的，最高级的应该是厨师长了，厨师的工资也要看不同的地方，你在五星级大酒店里，你当个厨师长，年薪百万的多的去了， 人家厨师长是支撑整个酒楼运转的核心人物，而最低级的刚入门的厨师学徒，一个月三五百块钱，甚至没有工资的也有。
在未来十年厨师行业前途如何？
厨师的前景还是蛮不错的
因为人们的经济水平提高了，花费在吃的方面的支出自然也就多了
而且现在娱乐休闲要吃饭、朋友聚会要吃饭、生意应酬要吃饭，一日三餐说不定还有宵夜
都是吃吃吃
所以餐饮行业发展好，对于厨师的需求也大
厨师今后会失业吗？
厨师失业的原因一般分为两种：第一种情况是被老板炒，这种情况一般比较突然，常常让人感到莫名其妙；第二种情况是炒老板 ，这是一种主动的离开方式。不过无论由于哪一种方式离开，都有很多的内在原因，只是我们没有注意到。
其实，其中有几种情况的出现，就是被炒的前兆，这几种情况分别是：
1、餐厅的经营业绩不佳时，厨房没有主动发现和改进菜品形式，而是身居境外座山观景，不知道同舟共济。
2、出品速度和成品质量遭到质疑时，不用正确的态度来回应，而是推卸责任、我行我素、甚至态度强硬、傲慢无礼。
3、上下级或平级之间的工作需要协调沟通时，只站在自己的立场上考虑问题，并且经常把工作上的分歧转化为个人恩怨。
4、自己或本部门出现问题时，不是主动想办法解决问题，而是把问题拖拉推委，甚至把问题扩大化、复杂化，使得很小的问题弄到最后难以收场。
5、对自己和下属要求不严格，工作懒散，区域卫生质量不合格，造成菜品出菜后出现异物，被投诉却百般抵赖、拒不认错。
6、不严格按照规定的工作流程进行操作，或随意更改操作流程，导致前厅的服务人员对客人服务时的难度加大。
7、不搞工作搞关系，用不正常的人际关系来弥补自己的失误，或凭借这种关系，以牺牲大家利益为代价来谋求私利。
8、生活作风不检点，吸烟、酗酒、赌博甚至乱搞男女关系，使本应和谐相处的集体内人际关系复杂，这种现象的出现，会使员工之间难以形成默契的配合而影响工作。
9、综合素质差，除技术水平外，还有心理素质差，不能承受工作压力；沟通能力差，不能跟身边同事良好沟通；文化水平差，理解能力有限；人格或性格有缺欠，人际关系不协调；适应能力差，不能主动溶入周围环境。
10、没有责任感，主要的表现是拉帮结派、自我意识膨胀、个人主义思想强烈。他们解决问题的办法就是一走了之，而为了证明他们的重要性，甚至还拉动其他人一起离开，造成一些无辜的人被动失业。
五个地中海衣帽间案例，让地中海风情如影随形2015/3/3 9:00:22
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没钱也能嘚瑟，简单壁纸打造的现代时尚卧室赏析2014/12/29 12:53:29
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春天在哪里之韩式田园客厅，领略春意盎然的韩式田园188金宝搏备用网址2015/3/7 8:33:40
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芜湖二手房188金宝搏备用网址公司，芜湖哪家二手房188金宝搏备用网址公司比较好2017/3/15 17:37:34
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户外骑行可以放松人的心情，除此之外，户外骑行对身体还有什么好处2019/7/22 23:02:48
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