现在是属于环保社会，各个城市各个小区都已经开始推崇了垃圾分类。但是对于厨艺垃圾这一选项还是有很多的争议。哪些东西是属于厨余垃圾呢，垃圾车将厨余垃圾收走之后，他们是怎么处理的呢？是焚烧还是填埋？
厨余垃圾是指，居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾
厨余垃圾主要包括：丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、碎骨头等
厨余垃圾投放要求：纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口。有包装物的厨余垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或其它垃圾容器。
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
对于垃圾的分类，网上有一个说法，说猪不能吃的是其他垃圾猪，能吃的是厨余垃圾，而猪吃了会死的，就是有害垃圾。所以厨余垃圾就是可以被分解的能够腐烂的食物。一般在厨房里面被剩下来的，水果皮，蔬菜叶子，剩饭剩菜之类的都是属于厨余垃圾。厨余垃圾在被回收之后会进行堆肥发酵，是非常天然的肥料。所以为了避免厨房剩余在在做饭的时候就应该考虑到量，避免食物的浪费，做一个环保节约的市民。
日常生活中如何做到低碳环保
1、少用纸巾，重拾手帕，保护森林，低碳生活。
2、每张纸都双面打印，双面写，相当于保留下半片原本将被砍掉的森林；
3、随手关灯、开关、拔插头，这是第一步，也是个人修养的表现；不坐电梯爬楼梯，省下大家的电，换自己的健康；
4、绿化不仅是去郊区种树，在家种些花草一样可以，还无须开车；
5、是的，一只塑料袋5毛钱，但它造成的污染可能是5毛钱的50倍；
6、完美的浴室未必一定要有浴缸；已经安了，未必每次都用；已经用了，请用积水来冲洗马桶；
7、关掉不用的电脑程序，减少硬盘工作量，既省电也维护你的电脑；
8、相比开车来说，骑自行车上下班的人一不担心油价涨，二不担心体重涨
9、没必要一进门就把全部照明打开，人类发明电灯至今不过130年，之前的几千年也过得好好的；
10、考虑到坐公交为世界环境做的贡献，至少可以抵消一部分开私家车带来的优越感；
11、请相信，痴迷皮草那不过是一种反祖冲动；
12、可以这么认为，气候变暖一部分是出于对过度使用空调/暖气的报复；
13、尽量少使用一次性牙刷、一次性塑料袋、一次性水杯……因为制造他们所使用的石油也是一次性的；
14、如果你知道西方一些海洋博物馆里展出中国生产的鱼翅罐头，还会有这么好的食欲吃鱼翅捞饭么；
15、未必红木和真皮才能体现居家品味；建议使用竹制家具，因为竹子比树木长得快；
16、其实利用太阳能这种环保能源最简单的方式，就是尽量把工作放在白天做；
17、过量肉食至少伤害三个对象：动物，你自己和地球；
18、婚礼仪式不是你憋足28年劲甩出的面子，更不是家底积累的PK。如今简约、低碳才更是甜蜜文明的附件值；
19、认为把水龙头开到最大才能把蔬菜盘碗洗得更干净，那只是心理作用；
20、可以理直气壮地说，衣服攒够一桶再洗不是因为懒，而是为了节约水电；
垃圾分类的好处与意义
1、减少环境污染
由于我国垃圾没有进行分类处理，现代的垃圾含有化学物质，有的会导致人们发病率提升。如果通过填埋或者堆放处理垃圾，即使远离生活场所对垃圾进行填埋，并且采用了相应的隔离技术，也难以杜绝有害物质渗透，这些有害物质会随着地球的循环而进入到整个生态圈中，污染水源和土地，通过植物或者动物，最终影响到人们的身体健康。
2、节省土地资源
垃圾填埋和垃圾堆放等垃圾处理方式占用土地资源，垃圾填埋场都属于不可复场所，即填埋场不能够重新作为生活小区。且生活垃圾中有些物质不易降解，使土地受到严重侵蚀。将垃圾分类，去掉可以回收的、不易降解的物质，减少垃圾数量达60%以上。
3、再生资源的利用
垃圾的产生是源于人们没有利用好资源，将自己不用的资源当成垃圾抛弃，这种废弃资源的方式对于整个生态系统的损失都是不可以估计的。在垃圾处理之前，通过垃圾分类回收，就可以将垃圾变废为宝，如回收纸张能够保护森林，减少森林资源的浪费；回收果皮蔬菜等生物垃圾，就可以作为绿色肥料，让土地能够更加肥沃。
4、提高民众价值观念
垃圾分类是处理垃圾公害的最佳解决方法和最佳的出路。进行垃圾分类已经成为一个国家发展的必然路径。垃圾分类能够使得民众学会节约资源、利用资源，养成良好的生活习惯，提高个人最终的素质素养。一个人能够养成良好的垃圾分类习惯，那么他也就会关注环境保护问题，在生活中注意资源的珍贵性，养成节约资源的习惯。
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