现在市面上好像很容易买到假的蜂蜜，花了冤枉钱不说还没有什么营养，所以我们在买的时候一定得擦亮眼睛，那到底怎么才能鉴别其真假呢，有什么好方法能分享下不
分享下辨别真假蜂蜜的方法：
在买蜂蜜的时候我们首先要通过瓶子看它的色泽，一般蜂蜜都会装在玻璃瓶内，所以能够用肉眼直观的看到，真蜂蜜是非常亮的，而且色泽鲜艳，感觉像油一样，如果我们拿着蜂蜜上下的晃动，不会感觉到有震颤，如果你停止晃动后，会看到蜂蜜时，慢慢的流下来，这样的蜂蜜就是好蜂蜜，如果不是这种情况，有可能是假的。
第二种方法更是简单，你可以把装蜂蜜的瓶子倒过来，如果你看到瓶子口没有变化，这样的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感觉，90%以上是假的。
第三种方法就是自己拿东西去辨别了，打开蜂蜜口之后，你可以用牙签儿挑一些蜂蜜，如果他能够成丝状，即使拉的稍微长一些也不会断，这时候你可以慢慢的把它们缠绕在一起，如果能够成为一个球，这样的蜂蜜掺假的可能性很小。
第四种方法就是用品尝法，有很多人吃过蜂蜜，所以可以直接去尝它的味道，真的，蜂蜜在吃到嘴里的时候有一点点的酸味，但是味道并不大，还有一种花香的味道，感觉很绵柔，这样的蜂蜜多数是真的，如果感觉非常的甜，跟糖的味道差不多，这样的蜂蜜多数是假的。
确实有很多假的蜂蜜，如果买到假的，不仅浪费钱，而且没有什么营养价值，所以在买的时候需要看清楚，掌握真假蜂蜜的鉴别方法，首先一个就是看气泡。这个就是将装在瓶中的蜂蜜摇晃下，如果蜂蜜中均匀的分布着小气泡的话，那说明这个蜂蜜是真的，如果没有的话就是假蜂蜜，还有种方法是看蜂蜜的含水量，取一滴蜂蜜滴在餐巾纸上，如果周围渗水导致纸巾变湿的话，那这个蜂蜜就是假的，是掺有水的蜂蜜，如果没有将纸渗开的话，那就是真蜂蜜。
蜂蜜是个好东西啊，它有这些功效和作用：
1.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5.促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
蜂蜜的吃法也是很多的，除了泡水之外，还有这些食用方法：
蜂蜜的食用方法很多，比较简便的方法可以直接吃，或者早餐的时候和面包一块吃，只吃面包的时候有些单调，很多人都会搭配果酱，蜂蜜就可以替代果酱，也可以增加面包的口感，而且蜂蜜中的果糖和葡萄糖可以快速的转化为身体活动所需的能量，帮助身体补充体力，开启全新的一天，而且不会堆积在身体内转化为脂肪。
同时蜂蜜也可以和其他食物搭配食用，蜂蜜柠檬水、蜂蜜牛奶、蜂蜜绿茶等都是味道好又营养的搭配，蜂蜜也可以添加在粥和豆浆中做调味剂，不过在和其他食物搭配时要注意，蜂蜜惧怕高温，过高的温度会破坏蜂蜜中的部分营养成分，最好在40度左右加入蜂蜜。
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