中午我想喝喝看朋友送的红酒，结果在家里找了老半天也没找到开瓶器，就只好放弃了，因为没有开瓶器的话打不开红酒啊，但据说还是有妙招的，用什么方法能打开呢？
没开瓶器也是能开红酒的，方法如下：
1、只要拧开它
这可能看起来很傻，但是在你开始寻找开酒的解决方案之前，确保你的瓶子不是螺旋盖。许多伟大的葡萄酒商选择这种易于打开的替代品，而不是传统的软木塞。即使你买了一瓶不错的葡萄酒，仔细检查一下，你甚至需要一个非正统的解决方案来打开一瓶没有开瓶器的葡萄酒。
2、电动工具法
用螺丝刀或电钻(慢慢地)将钉子或钻头拧入软木塞，直到大约1 / 2到3 / 4英寸的部分伸出。以一定角度安装螺钉将提供更好的杠杆作用。如果你正在使用电钻，慢慢走以确保你不会撞到瓶子本身。一旦它进入，就拉回到钻头上。要继续手动操作，用锤子的背面撬开螺丝，就像从墙上取下钉子一样。
3、带钩螺钉法
使用一侧带有钩的螺钉，然后把它一直拧到软木塞里。将木勺的把手放在钩子上(这样把手和酒瓶就形成了T形，有点像老式的瓶塞钻)。向相反的方向扭转瓶子和勺子把手，用稳定的压力拉起把手。
4、一只鞋子法
取出一只鞋，将瓶底放入脚孔中，然后将鞋敲打在石墙或树上。可能需要20次敲击，但最终你会看到软木塞开始一寸一寸地弹出。一旦它弹出足够让你抓住，用手拔完软木塞。
5、压力法
将自行车泵插入软木塞的侧面，慢慢充气，直到软木塞开始露出。如果你是一个风险承担者，继续抽，直到软木塞像一瓶摇晃的暖香槟一样脱落。为了更安全的方法，抓住一把钳子，向上拉软木塞直到它弹出来。
6、反向软木法
不要试图在没有瓶塞钻的情况下把瓶塞从酒瓶里拔出来，而是试着把它放进去。将木勺柄的末端(柄必须是直径小于酒瓶颈部的圆柱形)放在软木塞上。用橡皮槌、切割刀的背面或擀面杖敲击勺子的顶部，这样手柄就可以将软木塞进一步推入瓶子，直到瓶颈变得清晰，软木塞完全完好地漂浮在葡萄酒中。
其实最好是买个开瓶器，这是最简单的方法，用开瓶器开红酒的方法是这样的：
1、划开覆盖在瓶口的锡箔封套。用普通小刀沿着酒瓶瓶唇下方划一圈。如果手边没有小刀，也可以用开瓶器锋利的那一头。要沿着瓶唇下缘划整整一圈。
2、撕掉锡箔封套。用手撕掉覆盖在瓶塞上的锡箔封套。可以把绕着瓶颈的锡箔纸也撕掉（也可以不撕），如果还要将瓶塞塞回保存剩下的酒，建议都撕掉。如果瓶颈上的锡纸撕不掉，可以从瓶口斜着向下划一刀。
3、将开瓶器的两个臂抬起来。蝶形开瓶器（或双翼开瓶器）有两个杠杆，可以轻松的撬起瓶塞。
4、将开瓶器的臂抬起来，开瓶器的螺旋钻便可以一直钻到瓶塞的最低部，然后发力拔出瓶塞。
5、将螺旋钻旋入瓶塞。稍稍用力，平稳地向下压螺旋钻，尖头抵着瓶塞。旋转开瓶器顶部像钥匙一样的把手，开瓶器便会被慢慢的旋入瓶塞。大部分的开瓶器以顺时针的方向拧。
6、把臂向下按。把酒瓶放在水平的台子上，用双手按压两个臂。这样就可以轻松平稳地拔出瓶塞。
喝不完的红酒应该好好保存起来，这样过段时间依旧能喝：
1、冷冻法：保存6个月
相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。
2、冰箱冷藏法：保存1—3星期
日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。
3、抽空气体：保存一周
如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。
4、向瓶内注入惰性气体：保存2天
目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。
5、装入小酒瓶：保存24小时
以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。 做法 取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。 注意 保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
开红酒最好的方法就是用开瓶器，如果你家没有的话可以去超市买个，实在不方便的话就试试这个方法，用开瓶器的话是将软木塞往外拔，你现在就是将木塞往里面推，也就是说将红酒的木塞挤压在红酒中，反向开启红酒，如果挤不动的话可以用小刀等工具活动下木塞，不过这个方法有个问题就是木塞会漂浮在红酒中，如果没有及时喝完的话，那这瓶红酒就没有了木塞的保存，如果能喝完的话，没有木塞的情况下，这个方法是很棒的。
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