刚和同事聊到麦芽糖、姜糖的问题，我记得小时候还吃过姜糖的，其实味道也能接受了，然后就突然很想知道自己在家能不能做姜糖，如果可以的话，我需要准备哪些材料呢
分享下姜糖的详细做法：
1、准备好适量的姜。清洗干净
2、这次备的姜有300g左右，现在先来把它拍碎
3、把姜倒入破壁机里面，加入350g的水，把它打成姜泥（喜欢吃辣的可以加多一点姜）
4、锅中倒入360g的白糖，再倒入350g的水
5、再加入500g的麦芽糖，这个麦芽糖的点难弄，慢慢来
6、开中火，把糖慢慢熬至溶化，熬成糖水
7、糖溶化后加入姜泥，调中小火一直慢慢搅拌，不要让它糊底
8、把它熬至起沙的感觉就差不多了
9、好，可以关火出锅了
10、在模具上放一层油纸，把姜糖浆倒进去把它拿去放凉就可以了
11、姜糖已经放冷了，现在来把它切块
12、切成一条一条后，洒上一层熟糯米粉（因为我们喜欢吃比较软一点的，所以麦芽糖放的比较多，如果喜欢吃硬一点的话，就可以加多一点白糖）
13、再把姜糖切成小粒粒的，大小按自己喜欢就可以了
姜糖是可以自制的，而且平时吃上几粒也是不错的，既能解馋又能驱寒，而且自己做的话还能控制糖的甜度呢，需要准备的原料就是姜、麦芽糖、水
第一步是先将姜削皮后清洗干净，尽量切的细点，然后将姜末放到料理机中，加点水，榨成汁。
在起锅煮水，加入麦芽糖开始煮，喜欢甜点、软点的话可以多加点，喜欢吃硬糖的话少加点，融化之后再放入榨好的姜末。
这个时候就需要不停的搅拌搅拌，等到姜糖凝固浓稠的时候就算是成功了，然后倒到放有油纸的模具里面，自然冷却，这是为了防粘。
放凉后就可以切成自己喜欢的形状，如果有点黏的话，可以用熟糯米粉或者是白砂糖都可以。
吃姜的好处分享：
1、治疗呕吐：生姜汁5克，蜂蜜10克，加水50ml，煮沸服用。
2、治疗风寒骨疼、关节疼：生姜2-5克，用艾条灸之。
3、治妊娠呕吐：生姜5克捣碎，加入艾绒，贴于内关，足三里。
4、止痛：生姜100克，积压敷于疼痛部位，用纱布固定，对急性扭伤有较好的止痛作用，牙痛时，切一片生姜咬在痛处即可止痛。
5、治口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2~3次。一般使用6~9次，溃疡面即可收敛。
6、治牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1~2次，一般用6次左右即可消除炎症。
7、治咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次，一般用9次左右便可消除喉咙痛痒。
8、治感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐和醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽等症治疗效果显著。
9、治麦粒肿：取热姜水1杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10～15分钟，每日熏2～3次，止痛消肿效果良好。
10、治偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
11、治神经衰弱：每天早、晚空腹各饮浓热姜水1~2杯，可收到补气、提神之效。坚持饮用，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
12、治面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
13、治腰肩疼痛：在热姜水里加少许盐和醋，将毛巾浸湿后拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由紧张变松弛，舒筋活血，可大大缓解疼痛。
14、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
15、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
生姜的花样吃法：
1、姜茶
做法：姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。
好处：可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。
2、姜+牛油果
做法：姜与水果、蔬菜搭配榨汁。
好处：姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
3、姜+红糖
做法：姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。
好处：有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
4、姜汁+枸杞
做法：先把枸杞放到温水里浸泡3分钟，后把浸泡后的枸杞放到锅里，加入适量的清水，用大火烧煮。煮沸后，再把生姜片放到锅里，盖上锅盖，改用小火烧煮，大约5分钟，即可。
好处：枸杞泡生姜喝不仅能提高视力，对改善眼细纹很有帮助，另外，枸杞泡生姜还能提高肝功能。
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