夏天本来就热，然后在厨房里面对着那个油锅就更加热，简直是在蒸桑拿一样的，过不了多久就出了一身的汗。但是又没办法，家里总归要有人来烧饭的。就是针对这种情况的，有没有什么好的解决方法啊？客厅和厨房里都都没有装空调。有没有知道的大神可以帮我出出主意的啊，那我就真的感激不尽了。
夏天在厨房做饭太热怎么办：
了解热的原因：
如果是厨房窗户中午时刻正对阳光，那厨房肯定是燥热无比，这时候我们最好在窗户上安装可以遮阳耐脏的窗帘，太阳晒到的时候一定要拉下来，这样就减少了很多热度了。无日晒时要打开窗户通风。
1：改变锅具
现代厨房电器，给我们提供了很多无需动火的烹调选择。比如说，和电炖锅不仅能用来煮八宝粥，同样可以用来制作鱼块、肉块、排骨、猪蹄甚至整鸡。只需加很少一点水，混入各种调料，清炖也好，红焖也好，它都能搞定，只是调料不同而已。只需二十多分钟的时间，鸡鸭鱼肉都能变成美味的炖菜。电压力锅
夏天人们消化液分泌比较少，消化能力有所下降，而压力锅炖的肉质地柔软，吃起来也特别容易消化。又比如说，电蒸锅不仅能蒸馒头蒸蛋羹，还可以蒸鱼蒸肉蒸鸡，蒸红薯南瓜，蒸土豆茄子和豆角。各种蔬菜拿出来之后，稍微拌一点调味汁，就足够美味了。豆浆机也不仅限于做豆浆。它还可以做杂粮糊糊、蔬菜汤、水果羹等。
2：改变烹调方法
要充分利用这些厨房电器，就要改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法。在一餐当中，虽然食材与其他季节一样丰富，但烹调方法就要清爽许多。
把红烧改成清炖，或者把红烧改成蒸熟之后蘸调料汁食用，味道一样非常好，在灶台前的时间却可以减少为零。把爆炒菜改成蒸菜、炖菜，就无需闻油烟了。
把炒蔬菜改成凉拌菜，不仅吃起来凉快许多，还能减少营养素损失。比如说，除了黄瓜和番茄之外，茼蒿、鸡毛菜、生菜、甜椒、圆白菜等很多脆嫩蔬菜都适合凉拌;茄子、土豆、豆角之类蒸熟之后也可以凉拌。加点坚果花生碎，加点香油和蒜醋汁，吃起来爽口又开胃。
这些烹调方式的变化，还能减少食材受高热的机会，减少各种致癌物质的产生，可以说是一举两得。
3：改变食材比例
在食材方面，减少油脂和肉类，增加多种颜色的蔬菜，增加杂粮薯类，是夏日烹调的原则。这样的食材配合会提供更多的钾、镁、膳食纤维和抗氧化物质。
不过，也要注意另一方面的问题：由于主食和肉类的减少，蛋白质和B族维生素的摄入量严重下降，人们更容易感觉疲乏无力，食欲不振，抵抗力下降，并且因为缺乏钙供应，在盛夏也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁的情况。
而奶类正好就擅长供应这几类营养素，它含优质的蛋白质，丰富的钙，还有除维C之外的12种维生素。而且，与肉类、鱼类相比，奶类食用起来更为便捷。最推荐的是酸奶，因为它不仅营养价值高，口感凉爽食用方便，而且其中的乳酸和乳酸菌都有利于减少胃肠道感染的风险。
4：能用电磁炉炒菜的尽量用电磁炉：
电磁炉不仅安全而且没有火苗，不会给厨房增加热度，热度相对减小很多，人也不会感觉那么热。也可以用上风扇散热。
5：使用油烟机：
油烟机的作用是把油烟吸到室外，抽取油烟，加速空气流动，煮饭、炒菜的过程会出现热的雾气，油烟机会吸走大部分的雾气油烟。
6：安装中央散热器/凉霸：
对于使用天然气，煤气的厨房，不宜使用风扇，因为做饭的时候会把火苗吹灭，这时候可以在天花板上安装散热风扇，由上而下的冷风会瞬间降低很多温度，做饭的人也舒服。
7：保持一个干净整洁的厨房：
一个舒适干净的环境会让人心平气和，相反如果是乱七八糟，脏乱无序的话则会让人心烦意乱，心里不知觉燥热起来，所以，做好厨房卫生，保持干净整洁可以从一定程度上降低炎热影响。
夏天在厨房做饭确实很热，做一顿饭就跟洗了个澡似的，浑身上下都是汗，针对这种情况你可以这样啊，饭菜以清蒸为主，或者是凉拌，这样不会站在灶台前去翻炒，稍微会好点的；还有就是搬个电风扇过来吧，稍微能凉快点，不过风扇不要对着煤气灶的火吹，很容易把火吹偏或者吹灭的。还有种方法就是在厨房里摆些绿色的植物，在视觉上能给人种清爽的感觉。
适合夏天吃的几道经典家常菜
莴笋香干
原料：莴笋、豆干、黄瓜、红椒、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切丝、黄瓜洗净切丝、红椒洗净切丝。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丝。
4.莴笋和豆干黄瓜丝混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上红椒丝装饰下颜色明艳更有食欲。
蒜泥茄子
原料：茄子、大蒜，盐，生抽，红辣椒，味精，油。
做法：
1、把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。
2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上，再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
5、最后撒上葱花即可。
青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精
做法：
1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
拍黄瓜
原料：黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐
做法：
1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。
2、蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌10分钟。
凉拌茭白
原料：茭白8根300克左右、蒜头2粒，剁椒酱1小勺，盐，白糖，麻油，味精、
做法：
1、.把茭白上面的绿的剥掉，洗净
2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟
3、把蒸熟的茭白切成细长条
4、加入盐，白糖，剁椒酱，麻油，味精，拌均，装盘即可
西芹百合
食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣
做法：
1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。
2.泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。
3.将洗好
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