明天晚上约了几个小姐妹去吃日料，除了寿司店之外，我们好像还从来没去过看起来很高大上的日料店，有点小紧张，问下吃日料的话要怎么点菜，还有在吃的时候有没有什么注意事项，生怕我们出洋相…
第一次去日料店怎么吃
礼仪
吃日料，理解很重要！就和吃牛排不要用筷子一样~吃日料礼仪不对很容易就暴露啦！
整洁：不管是到哪里吃饭，特别是高档餐厅，整洁都很重要，日料器皿往往是精致细腻的，一旦弄脏会更加明显，务必小心汤汁飞溅。
姿态：和电视里日本人常常“正襟危坐”一样，吃日料时不能像中餐那么随意，基本全程腰背挺直，不急不慌哦！不要把饭菜拌在一起，避免串味，礼仪上也不恰当了。
安静：吃火锅的时候最开心啦~大家随意聊天谈笑，嗓门大点没关系，但是吃日料时需要更加安静，小声交谈是ok的，但是不要大嗓门~碰杯时也是轻轻地。
进食
顺序：吃日料非常注重顺序，依次是：清淡的—>重口的——>汤！
一般来说是先吃生鱼片的，如三文鱼，海胆等。同时，必点的还有 天妇罗，烤牛肉，味增汤等。
配酒：日料点一定是配日本清酒哦~度数低，女人也可以多喝几杯。
如果不知道点什么，就上网看吧，看看哪个菜评价多，推荐多就点，不会太差。
价格
日料的价格一般都比较贵，是按照人数算钱的，每一道菜会是算1人1份，结账时做好打算…
日本料理主要吃的东西如下：
1、刺身(三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼、鱿鱼、海胆、虾等)
2、寿司:寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界各地人们的喜爱。
3、铁板烧:是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。
4、清酒:1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
日料点菜方面并没有太多的讲究可以根据自己的喜好选择，推荐三文鱼刺身，寿司，鹅肝产品，鳗鱼饭......日料里面比较好吃的；另一个吃日料需要注意的事项，如果去的是超正宗的日料店，从一进门脱鞋开始就有所讲究，面朝包厢脱鞋，脱完后主动将鞋掉头往内放；吃饭的时候切记不要将脸靠近餐盘，可以将碗拿起来吃；吃饭不宜有剩饭，日本讲究；吃寿司的时候最好一口一个，免得掉落，影响美观。
我们平常出去吃饭的时候，面临最大的问题就是点餐，在点餐的时候要注意哪些事项
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。假如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……
2、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
3、对价格要心中有数。点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料（最多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。
4、不要全听服务员的。对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，极尽“诱惑”之能事，甚至服务员推销出一款虾菜，转身就能从老板手中得奖金若干元。
我去吃日料的话必点厚蛋烧，就感觉很好吃，后来我自己研究下了做法，在家就能吃到了，分享给你
1.火腿末和香葱末都要切得很细碎，将它们混入蛋液打匀
2.开小火，平底锅放少量锅底油，晃晃锅使油均匀铺满锅底
3.倒入一部分混合好的蛋液（四颗鸡蛋分四次倒入），晃晃锅使其均匀铺满锅底。等待它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧（不拿出来）
4.等待凝结时，搅搅那盆蛋液，不然到最后一次全是沉在盆底的火腿末
5.继续倒入蛋液，晃晃锅，使这次的蛋液沾到上次的蛋卷底部。又等它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧（不拿出来）
6.又该倒一点点底油了。然后继续上一步
7.又重复上一步直至倒完蛋液
8.取出，切段，装盘
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