我很喜欢做饭，也热衷于钻研菜谱开发新菜式，但是我每回做菜都少不了加调料，尤其是鸡精味精，所以想知道做饭加这些调料会对身体有什么伤害吗？会不会对我们的血糖血压血脂这些有不好的影响，对我们的消化新陈代谢会有什么影响吗？如果我们不使用调料的话能找到它的替代品吗？
您最好是平时做饭不要放太多鸡精的，鸡精对人体健康不利的，鸡精的代谢产物是尿酸，所以您最好是尽量少放。
其实，鸡精的主要成分依旧是谷氨酸钠，只是其中添加了食用香精、色素，并且改变了加工技术，从而使鸡精看起来更像鸡肉粉的形状，而其本质依旧是味精。
谷氨酸钠是由人体所需的一种必需氨基酸——谷氨酸和钠离子结合而成，呈鲜味。既然味精和 鸡精区别不大，那在自然界中是否有一种天然食物可以代替它们呢？答案是肯定的！
干香菇粉就是最好的选择。风干的香菇中含有大量谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。同时，干香菇粉还含有其他各种必需氨基酸，营养丰富。
会啊，鸡精味精吃多了对身体不好的。我们家现在都已经不用鸡精味精了，基本上是这样，有时候会放一些，没有必要放的一些食物是尽量不放的，但也没感觉有什么差别。这个对消化新陈代谢应该是没有什么影响的吧，最主要喝多点水肾脏没有什么问题，新陈代谢应该是正常的，而且这个影响是微乎其微的，吃的多了久了可能会有点点影响。我们家现在都是用糖来代替味精鸡精的，感觉也很好。
鸡精怎么来的：
鸡精并非像其外包装暗示的那样是“一种主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品”。据中国广播网报道，鸡精的主要成份还是味精，其中谷氨酸钠的含量大概是在40%左右，只不过味精的主要成分是谷氨酸钠，而鸡精是一种复合的调味料。鸡精中除了味精之外�
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