生病的小可怜就好想吃鸡蛋仔啊，早饭午饭都没吃，家里水果什么的我也不想吃，我就是想吃鸡蛋仔，可是外面下着好大的雨，自己出去买或者叫外卖都不方便，哎，我能自己做吗？主要是我家里没做鸡蛋仔的模具，还可以实施起来吗？
鸡蛋仔的做法：
1.鸡蛋加入糖打散；
2.再加入牛奶；
3.搅拌均匀；
4.所有粉类放在同一个大碗里混合均匀；
5.将蛋奶液，倒入粉类中，搅拌均匀；
6.最后加入玉米油并拌均匀；
7.模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀；
8.合上模具，翻面烤1-2分钟；
9.再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色；
10.就可以脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。
没有模具是不行的，因为连成一片了......
在家里也是可以自己制作鸡蛋仔的，只要有现成的面类就可以了。首先要准备好面粉，鸡蛋的油，然后把它们按照比例混合和成糊状，可以再往里面适当的加一些糖。然后放在锅里。尽量的摊成薄片，然后等它熟了之后再翻过来就可以了，一般每一面五分钟左右就可以了，要用小火，不然的话会糊掉。但是如果你家里没有模具的话，就不要期望能够做出外面卖的鸡蛋仔的那种形状了，还是根据自己的锅来适当的调整情况就可以了。
为什么鸡蛋仔冷了后会软？
这些香脆的东西放在空气里就很容易吸收空气里的水分变软，就跟面包一样，放在空气里会失水变干，蛋糕会吸水发霉。
放在微波炉里转几分钟蒸发点水分会好一点，不过这些食物特性还是现做现吃比较好。
香港鸡蛋仔的特色：
香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋
仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。
外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
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